Ik mocht een bol zwarte knoflook van Black Garlic ontvangen. Een paar tenen knoflook heb ik gebruikt voor een Lamsrack met zwarte knoflookmarinade en de rest van de bol heb ik verwerkt in deze heerlijke zwarte knoflook boter. Super lekker op een steak of zoals wij het gegeten hebben op een gegrilde bavette. Zwarte […]
Door Hanneke de Jonge 
In de voorjaars Foodybox van Kroon op het Werk zaten o.a. heerlijke lamsracks en zwarte knoflook. Waarom deze twee niet combineren? De zwarte gefermenteerde knoflook is niet zo heftig als de rauwe knoflook en volgens mij zou dit heel goed passen bij het lamsvlees. Ik heb dus een super lekkere lamsrack met zwarte knoflookmarinade gemaakt. […]
Door Hanneke de Jonge 
Door het grillen, krijg je een hele andere aspergesmaak en de combinatie met de zwarte knoflook is heerlijk in deze Gegrilde asperges met zwarte knoflookboter. Gek op asperges, probeer dan ook deze Lauwwarme aspergesalade met gerookte zalm
Door Hanneke de Jonge 
Ik heb voor deze Biefstuk met zoete aardappel parten en zwarte knoflookmayonaise tournedos gebruikt, maar een goede biefstuk is ook prima. Of je maakt deze heerlijke aardappelpartjes erbij met een beetje zelfgemaakt aioli.
Door Hanneke de Jonge 
Een zomerse gele bonensalade met een dressing van zwarte knoflook. Ik ga betogen dat dit een zomersalade is die beter overdressed is dan onder. En het gaat erom dat je de beste bonen in handen krijgt die je kunt vinden. Geen grap, als je alleen maar slechte bonen kunt vinden, maak het dan met iets […]
Door Hanneke de Jonge