Dit recept voor diamanthaasmedaillons met zwarte knoflookboter bevat super mals rundvlees dat in de pan wordt geschroeid en snel tot in de perfectie wordt bereid. Deze keer heb ik de diamanthaas niet in z’n geheel bereid, maar het in medaillons gesneden. Dit zijn kleine tournedos geworden. Het voordeel hiervan is dat het vlees supersnel klaar […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik heb een heerlijk recept voor varkenshaas voor jullie. Deze varkenshaas met truffelroomsaus is makkelijk te maken en zal het goed doen op een etentje thuis. Maar het is ook heerlijk om gewoon doordeweeks te maken. Het klinkt fancy, maar dat is het niet. Ik heb gewoon een potje truffeltapenade voor de saus gebruikt, eigenlijk […]
Door Hanneke de Jonge 
Geroosterde kip met alles erop en eraan of gewoonweg met een salade. Wordt het beter? Mijn recept voor geroosterde kip met zwarte knoflook is precies zoals een goede geroosterde knoflookkip zou moeten zijn. Sappig en vol van smaak vanbinnen, met een beetje krokant velletje aan de buitenkant. Ik maak vaak in de weekenden gebraden kip […]
Door Hanneke de Jonge 
Deze prachtige risotto met shiitake en kastanjes, is de perfecte vegetarische herfstmaaltijd. De romige risotto met paddenstoelen, kastanjes en zwarte knoflook barst van de hartige en lekkere smaken en heeft alles om je te voeden op een herfstachtige dag. Het is ook een heerlijk vegetarisch gerecht voor de feestdagen. Omdat risotto heel veelzijdig is, […]
Door Hanneke de Jonge 
Deze hartige galette met hasselback aubergine, zwarte knoflook en zwarte ui is eenvoudig te maken en ontzettend lekker. Het bevat ingrediënten boordevol smaak, waaronder de rijke aubergine, de iets zoete zwarte knoflook en ui en de pittige kaas. Deze hartige galette is zeker het hoogtepunt van elke maaltijd! Maak hem als vegetarisch voorgerecht of hoofdgerecht […]
Door Hanneke de Jonge 
Dit eenpansgerecht van pasta met uien en paddenstoelen is rijk en romig, met zoete gekarameliseerde uien, shiitake paddenstoelen en schelpjespasta. Eenvoudig, heerlijk en gemakkelijk aan te passen voor een veganistisch en/of glutenvrij gerecht. Serveer warm, met wat verse tijm of gehakte kruiden, eventueel geroosterd broodkruim als je dat liever hebt en geniet ervan! Het ultieme […]
Door Hanneke de Jonge 
Gebruik jouw favoriete geroosterde herfstgroenten om dit polentagerecht lekker te maken. Deze romige polenta met geroosterde pompoen en balsamico zal jij absoluut geweldig vinden voor de herfst! De herfst is de perfecte tijd om te genieten van een warme, geruststellende maaltijd. En deze eenvoudig te maken polenta is het perfecte gerecht voor een koele herfstavond. […]
Door Hanneke de Jonge 
Deze warme aardappel-aspergesalade is een geweldig bijgerecht voor elke gelegenheid. Met aardappelen, verse asperges en een pittige, gemakkelijke vinaigrette is dit een aardappelsalade met een verschil. De salade is absoluut een fris, eenvoudig en heerlijk bijgerecht dat een zeer welkom gerecht zal zijn op elke etentje of zelfs naast een doordeweekse maaltijd. Het recept is […]
Door Hanneke de Jonge 
Deze kippenlevertjes met zwarte ui en knoflook kan je maken voor een feestelijk etentje thuis. Dit is een rijk gerecht dat niets anders nodig heeft dan een lekker geroosterd brood erbij. De zwarte ui en zwarte knoflook erin, geven de kippenlevertjes een hele speciale smaak, dit recept voor kippenlever zal van iedereen een liefhebber van […]
Door Hanneke de Jonge 
Dit recept voor gebakken feta met verse vijgen, zwarte knoflook en tijm is het perfecte voorgerecht of borrelhap voor het einde van de zomer en de herfst. Met slechts vijf minuten voorbereidingstijd en een ovenschotel, kan dit eenvoudig te bereiden gerecht in ongeveer 25 minuten klaar zijn. Feta Om dit overheerlijke, snelle en […]
Door Hanneke de Jonge