Na de grote hit van de taco met smash burger heb ik nu een lekkere Midden-Oosterse versie gemaakt, namelijk de smashed kofta flatbread. Ook dit is een ultiem recept voor een makkelijk te maken kruidige kofta die krokant gebakken wordt op een flatbread. Het platgedrukte lamsgehakt wordt op het platte brood gebakken. Doordat het lamsvlees […]
Door Hanneke de Jonge 
Voed je lichaam met deze heerlijke zwarte rijstbowl met kip en groenten en een pittige tahindressing voor een perfecte en stevige lunch of diner. Het is zeker aanpasbaar op basis van wat je bij de hand hebt. Ik heb deze bowl namelijk gemaakt van overgebleven gegaarde kip en groenten. Je kunt het gerecht warm, lauwwarm […]
Door Hanneke de Jonge 
Dit heerlijke eenpansgerecht van kipfilet met room en spinazie is supermakkelijk te maken. Ik moet toegeven dat ik normaal gesproken geen grote fan ben van kipfilets. Maar als ze goed plat worden geslagen en bestrooid met gerookte paprikapoeder zodat er een mooi bruin korstje ontstaat, dan is het een heel ander verhaal. En vooral als […]
Door Hanneke de Jonge 
Een ware TikTok sensatie momenteel is de taco met smash burger. Ik heb er mijn variatie op gemaakt, namelijk deze pittige en knapperige taco burger met salsa. De salsa heb ik gemaakt van ananas, maïs, rode peper en koriander, maar je kunt ook een andere salsa erbij maken. Wat jij maar lekker vindt. Dit is […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik had smoked pulled chicken oftewel pulled kip gekocht bij mijn online slager en wilde daar iets lekkers mee maken. Het zijn deze heerlijke pulled kip taco’s met salsa geworden. Snel klaar en ik denk dat jouw hele gezin dit lekker zal vinden. Ik ben verliefd geworden op dit recept. Simpel, snel en lekker! Stel […]
Door Hanneke de Jonge 
Deze simpele spaghetti met zongedroogde tomaten is supersnel klaar. Licht, verfrissend en een perfect idee voor een snelle lunch of diner! Het is nauwelijks een recept te noemen, zo makkelijk is dit gerecht. Het is een favoriet recept, vooral omdat het zo snel te bereiden is. Er zijn maar heel weinig ingrediënten nodig en het […]
Door Hanneke de Jonge 
Dit eenpansgerecht met kipfilet in zongedroogde tomatensaus is snel, gemakkelijk en bereid in een ongelooflijk romige en heerlijke zongedroogde tomatensaus. Serveer het met je favoriete groenten, granen of pasta. Hallo lieve volgers hier is een van mijn favoriete kiprecepten aller tijden. Dit gerecht heeft het tot mijn favorieten gemaakt omdat het lekker, eenvoudig en in […]
Door Hanneke de Jonge 
Chicken provolone is een bekend Amerikaans recept. Het is kipfilet met provolone kaas erop en dat gesmolten in de oven. Ik heb er nog wat verse basilicumblaadjes en prosciutto in verwerkt. Het is een gemakkelijk te bereiden gerecht en het ziet er chique uit geserveerd op een donker bord met een garnituur van verse peterselie […]
Door Hanneke de Jonge 
Snel een heerlijke broodje burger maken met een hoop groente en een kaasschnitzel ertussen, ik doe mee! Je zet dit in een wip op tafel en het is eens iets anders dan een vleesburger toch! Dit vegetarisch broodje kaasschnitzel is zacht van binnen en knapperig van buiten. Dat is wat je wilt bij een perfect […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik kreeg van Fairtrade hun nieuwe Indonesische kruidenpasta’s. Eentje daarvan was de rendang bumbu. Nu wilde ik kipgehaktballetjes eten die avond en heb daar maar een heerlijke twist aangegeven door er rendang kipgehaktballetjes met kokossaus van te maken. Deze Indonesische stijl sappige kippengehaktballetjes in een rendang kokossaus is supersnel te bereiden en is ongelooflijk lekker. […]
Door Hanneke de Jonge