Bubble and squeak

Bubble and squeak

Bubble and squeak is een traditioneel Engels gerecht gemaakt om de kliekjes van zondag te verwerken. De ingrediĆ«nten bestaan ongeveer voor de helft uit aardappel(puree), aangevuld met restjes gekookte groenten. De fijngesneden groenten worden in een koekenpan als een stamppotje gebakken tot een soort koek. Zo aan het eind van onze vegetarische maand heb ik […]

Aardappelcurry

Aardappelcurry

Deze makkelijke aardappelcurry is een warm en geruststellend gerecht dat perfect is voor een gezellig avondje. Het is een eenvoudige smaakvolle eenpans-curry gemaakt met uien, tomaten, verse kruiden, geurige specerijen en natuurlijk aardappelen. Het recept is bovendien glutenvrij en vegetarisch. Een echte troostmaaltijd!   Aloo Curry   Dit is gewoon een eenvoudige aardappelcurry, maar wel […]

Stamppot gezouten snijboontjes met pompoen en appel

Stamppot gezouten snijboontjes met pompoen en appel

Ik zag deze gezouten boontjes liggen en moest gelijk aan mijn oma denken. Ze haalde de snijbonen uit eigen moestuin en die mochten wij dan snijden met een snijmolentje. Om ze in te maken deed ze deze bonen in een weckpot; laagje bonen, laagje zout, etc. Op die manier hadden ze ’s winters ook nog […]

Rode bietenstamppot met mierikswortel en dille

Rode bietenstamppot met mierikswortel en dille

Vandaag is het weer eens tijd voor een lekkere stamppot. Deze vegetarische rode bietenstamppot met mierikswortel en dille heeft een extra kick door die mierikswortel. Ik heb hiervoor gekookte bietjes gebruikt, maar je kunt zelf ook rauwe bietjes zelf lekker poffen in de oven. Aardse rode biet wordt gecombineerd met vurige mierikswortel is een fantastische […]

Copyright 2021 Culinea.nl - alle rechten voorbehouden