Kwarktaartje met rode bessen

Kwarktaartje met rode bessen

Ik heb diverse cheesecake recepten op de site staan, maar kwam erachter dat ik nog nooit een kwarktaart gemaakt had. Hoog tijd om dit eens te bereiden en het recept met jullie te delen. Dit schattige kwarktaartje met rode bessen heb ik eigenlijk gemaakt omdat ik van die heerlijke rode besjes kreeg uit onze eigen […]

Aardbeien verveine ijsjes

Aardbeien verveine ijsjes

Ik mocht een grote bos verse verveine van Tromp Aquafarming uit Lelystad ontvangen. Dit bijzondere bedrijf combineert viskweek met gewaskweek. Het afvalwater van de vissen (forellen) wordt gebruikt als voeding voor de gewassen. Deze biologische boerderij teelt bijzondere groentes, fruit en kruiden die net even anders zijn. Zo ook de citroen verbena oftewel verveine. En […]

Rabarber en aardbeienijs

Rabarber en aardbeienijs

De rabarber en aardbeien zijn in het seizoen. En omdat deze twee zo goed samengaan, heb ik een heerlijk rabarber en aardbeienijs ervan gemaakt. En het goede nieuws is dat je voor dit ijs helemaal geen ijsmachine nodig hebt. Wel een paar uur geduld, want het ijs moet natuurlijk opstijven in de koelkast. Maak een […]

Syllabub met Limoncello en citroen

Syllabub met Limoncello en citroen

Als je onverwacht eters krijgt en je wilt snel een lekker nagerecht bereiden, maak dan deze syllabub met Limoncello en citroen. Een snel te maken toetje wat toch heel erg feestelijk is. Breng het op smaak met wat jij lekker vindt, ik heb er een frisse citroensmaak aan gegeven door de toevoeging van citroenrasp en […]

Witte chocolade karameliseren

Witte chocolade karameliseren

Ik had ooit eens op MasterChef Australië gezien dat ze witte chocolade karameliseerden in de oven. Weet niet meer waarvoor ze het toen gebruikt hebben, maar het idee van witte chocolade karameliseren is mij wel bijgebleven. En toen ik geen karamel chocolade in huis had voor een recept, heb ik de witte chocolade in de […]

Kokosmelk Panna Cotta met rabarber

Kokosmelk Panna Cotta met rabarber

Ik heb toch een heerlijke twist op de Italiaanse klassieker panna cotta. Het is een romige kokosmelk panna cotta met rabarber. Heel makkelijk te maken met dezelfde zachte textuur als de klassieke panna cotta en een heerlijke milde smaak van kokos. Daarbij de zacht gegaarde rabarber, het is een match in heaven!   Panna cotta […]

Queen of puddings nagerecht

Dit nagerecht is een traditioneel Brits dessert. Ik wilde het al heel lang maken en nu is het er eindelijk van gekomen. Het is een bijzonder recept, de pudding wordt namelijk gemaakt van broodkruim van oud brood met melk, eieren en jam. Dit alles gaat in de oven en tada je hebt een origineel Queen […]

Yoghurt parfait met granola en fruit

Yoghurt parfait met granola en fruit

Ik mocht een zakje Granola van het vegan lunchcafé The Black Cockatoo in Almere ontvangen. Zij serveren daar 100% plantaardige, biologische en lokale lekkernijen. Maar omdat ze nu helaas verplicht gesloten zijn, hebben zij speciaal voor de Flevourbox van maart zakjes granola gemaakt. Deze vegan yoghurt parfait met granola en fruit is een heerlijk ontbijt. […]

Mokka hazelnoot Cantuccini

Mokka hazelnoot Cantuccini

Zoals jullie misschien inmiddels wel weten, ben ik niet zo’n koekenbakster. Maar af en toe wil ik het toch proberen. Ik wilde al heel lang Italiaanse Biscotti, Cantuccini oftewel Cantucci maken. En vandaag is het er eindelijk van gekomen, ik heb mokka hazelnoot Cantuccini gebakken.   Cantuccini   Dit zijn typisch Italiaanse koekjes die oorspronkelijk […]

Mini pancakes cereal met mango

Mini pancakes cereal met mango

Pancake cereal zijn mini pannenkoekjes die lekker krokant aan de buitenkant en zacht van binnen zijn. Je kunt ze op allerlei manieren serveren. Ik heb de mini pancakes cereal met mango en yoghurt gegeten deze keer. Ben je gek op pannenkoeken, dan moet je dit beslist eens proberen.   Pancake cereal   Deze mini pannenkoekjes […]

Copyright 2016 Culinea.nl - alle rechten voorbehouden