Gehaktbrood Amerikaanse stijl

Gehaktbrood Amerikaanse stijl

Omdat manlief 26 jaar in Amerika heeft gewoond, staan hier regelmatig Amerikaanse gerechten op tafel. Zo ook dit heerlijke gehaktbrood Amerikaanse stijl. Gehaktbrood oftewel meatloaf is een populair gerecht in Amerika. En het voordeel van zo’n meatloaf is dat je veel monden kunt vullen.   Gehakt   Gehakt is een veelzijdig product, je kunt er […]

Kipgehaktballetjes in rode wijnsaus

Kipgehaktballetjes in rode wijnsaus

Deze kipgehaktballetjes in rode wijnsaus zijn een afgeleide van de Franse klassieker Coq au vin oftewel kip in rode wijn. Het voordeel van dit gerecht is dat het veel sneller klaar is dan de klassiek kip in rode wijn. En daarbij zijn wij gewoon gek op gehaktballetjes, dus een goed excuus om ze op deze […]

Bitterballen met chorizo en paprika

Bitterballen met chorizo en paprika

Het is weer zo ver …. de swiepswapswoep receptenswap van Mandy van Mandyandmore is deze maand weer een feit. Ik werd gekoppeld aan Ilona van Worstenbroodenwijn. Misschien wist je het nog niet, maar die leuke Ilona is DE bitterballen koningin van Nederland. Natuurlijk moest het een bitterbalrecept worden die ik ging maken van haar en […]

Mozzarella sticks

Mozzarella sticks

Mozzarella is natuurlijk heerlijk op een pizza, maar deze zelfgemaakte mozzarella sticks zijn een traktatie bij de borrel. Je maakt ze in een mum van tijd en dan heb je zo’n lekkere krokante snack met een smeuïge kaas erin. En het voordeel van ze zelf maken is dat je het paneermeel naar eigen smaak kunt […]

Mexicaanse saucijzenbroodjes

Mexicaanse saucijzenbroodjes

Wij zijn gek op saucijzenbroodjes en die zijn heel makkelijk zelf thuis te maken. Het voordeel hiervan is dat je zelf de smaak bepaalt van deze heerlijke snack. Ik heb nu Mexicaanse saucijzenbroodjes. Dit kwam omdat ik een leuke goodiebox van Santa Maria ontvangen had met daarin wat Tex Mex producten van ze. Daarin zat […]

Ovenschotel met gekonfijte eendenbout

Ovenschotel met gekonfijte eendenbout

Deze ovenschotel met gekonfijte eendenbout is een klassiek Frans gerecht. Parmentier de confit de canard heet het daar. Ik heb het eens gegeten in Frankrijk en vond het toen super lekker. Meestal maak ik de gekonfijte eendenbout zelf, maar toen ik een blik met confit de canard bij mijn poelier zag staan, kreeg ik ineens […]

Zelf de lekkerste Wiener schnitzel maken

Zelf de lekkerste Wiener schnitzel maken

Ik zal het maar bekennen, ik houd niet van kant-en-klaar gepaneerde producten. Op een of andere manier trek ik dit niet. Maar wel wil ik zelf de lekkerste Wiener schnitzel maken. Dit vind ik dan weer heel erg lekker. Wiener schnitzel   De Wiener schnitzel wordt origineel van kalfsvlees gemaakt, maar in Nederland gebruiken we […]

Piri piri gehaktballetjes met broccolirijst

Piri piri gehaktballetjes met broccolirijst

Dit is een snel te maken gerecht, makkelijk voor een doordeweekse dag als je niet zoveel tijd hebt om te koken. Deze Piri piri gehaktballetjes met broccolirijst is lekker spicy, maar door de room in de saus zwak je het pittige een beetje af.   Piri piri   Kip piri piri is een beroemd gerecht […]

Arancini Italiaanse risottoballetjes

Arancini Italiaanse risottoballetjes

Ik had nog nooit Arancini gemaakt, dus met de 14 daagse Italiaanse food challenge werd ik uitgedaagd om ze toch eens te maken. Het zijn de Italiaanse nasiballen zeg maar, gefrituurde balletjes gemaakt van risotto. Dus moet je eerst risotto maken en dan kan je de balletje maken. Ik heb het gedaan van overgebleven risotto, […]

Kipschnitzel met spätzle en paddenstoeltjes

Kipschnitzel met spätzle en paddenstoeltjes

Ik koop nooit een kant-en-klare schnitzel bij de slager. Vind de kruiden die ze gebruiken niet lekker en verder weet je ook niet wat er mee gedaan is. Liever maak ik het zelf en kruid het naar eigen wens. Ik heb nu een heerlijke kipschnitzel met spätzle en paddenstoeltjes gemaakt. Origineel komt de schnitzel uit […]

Copyright 2016 Culinea.nl - alle rechten voorbehouden