In de goedgevulde Foodybox lente zat o.a. Alphenaer Geitenbrie Naturel en Good4U Salad Toppers. Ik heb deze twee gebruikt voor een lekkere pizza met geitenbrie en druiven. Deze verrukkelijke pizza zit boordevol geroosterde rode druiven en een smeuïge geitenbrie.
Laten we het hebben over druiven op pizza. Helemaal raar? Misschien. Maar dit zijn niet alledaagse druiven, dit zijn heerlijke zoete druiven met honing geroosterd in de oven. Die zoete druiven passen perfect bij het ziltige van de geitenbrie.
Pizzabodem
Ik heb een kant-en-klare pizzabodem op rol gebruikt voor dit recept. Je kunt natuurlijk ook zelf pizzadeeg maken, hoe je dit kunt doen lees je hier.
Maken
Allereerst rooster je de druiven: verwarm eerst de oven voor op 220°C. Leg de druiven in een ovenschaal, giet er de honing en olijfolie over, bestrooi ze met wat zout en rooster ze 10 tot 15 minuten, of tot de schil begint open te barsten. Haal de druiven eruit en laat de oven aan staan.
Vervolgens smeer je het pizzadeeg in met wat olijfolie en bestrooi je het met gehakte rozemarijn. Bak dit in ongeveer 7 minuten tot de bodem iets krokant is.
Daarna gaat pas de kaas erop. Als je die gelijk op de pizza in de oven doet, wordt het een plas van kaas in de oven. Je doet de oven uit en de warmte van de oven zal de kaas nu lekker laten smelten.
Geitenbrie
Ik ben gek op geitenkaas en brie en was daarom ontzettend blij met het grote stuk geitenbrie van Alphenaer wat in de foodybox zat.
Deze zalige zachte kaas wordt bereid volgens traditioneel recept. De kunst van het brie maken. De smaak varieert van zacht romig en stevig (jong) tot pikant en smeuïg (na volledige rijping).
Salad Toppers
De Salad Toppers van Health Food Company Good 4U bestaan uit een blend van geroosterde pompoenpitten, zonnebloempitten en erwten. Deze krokante saladetoppers geven een ‘boost van hoogwaardige vezels en proteïnen’ aan jouw salade. Niet alleen lekker op een salade, maar ook op curry’s, sandwiches, wraps en pizza’s. Het geeft de pizza een lekkere crunch. Of eet het als een snack. De producten zijn zonder toegevoegde suikers is elk product tevens vrij van noten, gluten, zuivel en bovendien plantaardig.
Door
