Spirulina is een algsoort wat gebruikt wordt als voedingssupplement vanwege de gezonde eigenschappen van deze blauwgroene alg. Spirulina zit bomvol met vitamines, mineralen en eiwitten. De eiwitconcentratie van deze als is 70% waardoor het meer eiwitten levert dan vlees of soja. Het is een bron van essentiële vetzuren en antioxidanten en heeft hoge ontstekingsremmende eigenschappen. Het helpt de darmflora en bloedsuikerspiegel en zorgt voor meer energie. Een superfood dus. Redenen voor mij om het eens uit te proberen. Ik heb het gebruikt in deze Spirulina chiapudding met bramen.

 

Hoe is de smaak? Nou niet echt lekker dus, het smaakt een beetje tussen zeewater en klei. Dus moet je het wel op smaak brengen met een beetje honing, agavesiroop of een andere zoetstof. Of meng het met yoghurt en bananen of een ander fruitsoort om er meer smaak aan te geven.

 

Chiazaad gezond?

 

Lees hier waarom Chia zo goed voor je is.