Cracker met mozzarella en rosbief

Cracker met mozzarella en rosbief

Deze Cracker met mozzarella en rosbief is lekker als ontbijt of lunch. Ik heb de cracker eerst nog besmeerd met zelfgemaakt pesto. Ik heb nog nooit pesto gevonden uit een winkel die ik lekker vond, vandaar dat ik deze altijd zelf maak. Hoeft niet natuurlijk, maar is wel veel lekkerder.   Ik heb nog veel […]

Cracker met geitenkaas, pesto en tomatensalsa

Cracker met geitenkaas, pesto en tomatensalsa

Ken jij ze al? Die driehoekige knäckebröd? Ik zag ze eindelijk liggen in de supermarkt in ons dorp en heb gelijk maar 2 pakken ingeslagen. Ik vind ze wat brosser dan knäckebröd, maar dat kan aan mij liggen. Lekker zijn ze in ieder geval. Vandaag heb ik deze Cracker met geitenkaas, pesto en tomatensalsa belegd. […]

Mozzarella nuggets met pesto

Mozzarella nuggets met pesto

Ze zien er uit als bitterballen, maar het zijn mozzarella nuggets. Ik heb hiervoor de kleine bolletjes mozzarella gebruikt, maar je kunt natuurlijk ook een grote bol in kleine stukjes snijden. Deze mozzarella nuggets met pesto zijn lekker als borrelhapje.   Ik heb er Mexicaanse smaken aan gegeven, door de panko te kruiden met pittige […]

Italiaanse quesadilla's

Italiaanse quesadilla’s

Ik ben gek op quesadilla’s, ze zijn heerlijk en lekker snel klaar. Je kunt het als lunch of zelfs als avondmaaltje eten. Op de site vind je diverse recepten voor quesadilla’s, zoek je maar eens op. Vandaag eten we Italiaanse quesadilla’s. Lekkere Italiaanse smaken in een tortilla.   Quesadilla’s zijn de Mexicaanse tosti’s. Het betekent […]

Geroosterde tomaten Caprese salade

Geroosterde tomaten Caprese salade

Ik ben gek op de klassieke salade Caprese. Maar zo in het najaar of winter wordt deze salade niet vaak gegeten bij ons. Maar daar is nu verandering in gekomen. Ik heb deze geroosterde tomaten Caprese salade gemaakt en dat is een prima alternatief voor de klassieker. Door de tomaten te roosteren worden ze zoeter […]

Pizza met asperges, tuinbonen, doperwten en pesto

Pizza met asperges, tuinbonen, doperwten en pesto

Voor Tante Fanny heb ik twee pizza’s gemaakt, waarvan er 1 op hun website geplaatst is, hoe leuk is dat. Deze vegetarische en mooie groene pizza met asperges, tuinbonen, doperwten en pesto is verrukkelijk. Je kunt natuurlijk wel wat vlees erbij doen als je dat nodig vindt. Uitgebakken spekreepjes of opgerolde plakjes Serranoham zullen er […]

Aardpeersoep met aardpeerchips en peterseliepesto

Aardpeersoep met aardpeerchips en peterseliepesto

Nou dit zijn ongeveer de laatste aardperen van dit seizoen. Mijn groenteboer vroeg of ik er nog interesse in had. Nou vooruit dan maar. Maar ja, wat ga je ermee maken. Mijn schoonzusje komt vandaag, ze wil graag vis eten. Laat ik dan maar een aardpeersoep met aardpeerchips en peterseliepesto vooraf maken. Vindt ze vast […]

Kipfilet Caprese

Kipfilet Caprese

Je kent het vast wel de Italiaanse klassieker Caprese salade met tomaten, mozzarella en basilicum. Maar de ingrediënten van deze salade gaat heel ook goed samen met kip. Ik heb er kipfilet Caprese van gemaakt. Als je de kipfilets in de oven gaart, krijg je een supermals stukje vlees.   De pesto maak je natuurlijk […]

Gnocchi met tomaatjes, mozzarella en boerenkoolpesto

Gnocchi met tomaatjes, mozzarella en boerenkoolpesto

Gnocchi is een pastasoort uit Italië en wordt meestal gemaakt van aardappelen en meel. Het zijn ovale balletjes die worden gekookt en daarna geserveerd met een saus. Gnocchi kan ook van groenten met of zonder aardappel gemaakt worden zoals bijvoorbeeld pompoen, spinazie, etc. Dit is een vrij simpel gerecht, snel klaar en lekker voedend op […]

Salade met makreel, bietjes en spelt

Salade met makreel, bietjes en spelt

Salade met makreel, bietjes en spelt heb ik in het kader van mijn anti-candida dieet gemaakt met de ingrediënten die ik wel mocht eten. In het recept Geroosterde bietjessalade vind je hoe je de bietjes roostert in de oven en het recept van de dillepesto vind je hier

Copyright 2016 Culinea.nl - alle rechten voorbehouden