Ik heb al eerder geschreven dat hubbie 26 jaar in Amerika gewoond heeft. Soms heeft hij heimwee en dan maak ik een typische Amerikaans gerecht voor hem zodat hij zich weer een beetje in Amerika waant. Zo ook deze Bagels belegd met ham, avocado, tomaat en ei.
Bagels zijn een soort broodjes met een gat erin. Ze lijken een beetje op een donut, maar bagels worden gebakken in de oven en niet gefrituurd zoals de donut. Bagels hebben geen ‘gezond’ image en je kunt ze op allerlei manieren beleggen met zoet of hartig. Vaak wordt er cream cheese (verse roomkaas) geserveerd bij de bagels.

 

Ik heb voor dit recept zelfgemaakte zongedroogde tomaatjes gebruikt, wil je ze ook maken dan kan je hier vinden hoe je dat doet.