Ik heb een heerlijk vegetarisch gerecht Zwarte rijst met bloemkoolsteaks en pindasaus gemaakt voor twee personen. Ik had hiervoor twee mooie plakken uit de bloemkool gesneden, maar hield dus een halve bloemkool over. Ik heb deze in kleine roosjes gesneden en ook geroosterd in de oven samen met de bloemkoolsteaks. Van de overgebleven bloemkoolroosjes heb ik deze zalige geroosterde bloemkool dip van gemaakt. Deze dip is lekker op brood, toast of met een stokbroodje bij de borrel. Of serveer er rauwkost bij.

 

Dip in een wip

 

Als je de bloemkoolroosjes geroosterd hebt, heb je heel snel deze heerlijke dip gemaakt.