Wil je een snel en makkelijk te maken gerecht maak dan deze kalkoenwraps met bonenmix. Ideaal gerecht voor een warme dag.
Heb je zin in een vegetarisch wraprecept? Probeer dan deze Wraps met linzen en paddenstoelen eens.
Wil je een snel en makkelijk te maken gerecht maak dan deze kalkoenwraps met bonenmix. Ideaal gerecht voor een warme dag.
Heb je zin in een vegetarisch wraprecept? Probeer dan deze Wraps met linzen en paddenstoelen eens.
Sla de kalkoenfilets plat tussen 2 vellen huishoudfolie, strooi de cajunkruiden erover.
Gril het vlees in een grillpan of bakpan in circa 10 minuten rondom bruin en gaar, ze mogen donker (blackened) gebakken worden. Laat afkoelen en snijd dan in dunne repen.
Laat de zwarte bonen en maïskorrels uitlekken in een vergiet en doe deze in een kom. Meng dit met de lente-uitjes, tomaatjes en korianderblaadjes. Maak de salade aan met wat olijfolie en limoensap en breng op smaak met peper en zout.
Meng de yoghurt met zoveel Tabasco als je lekker vindt en schep een lepel op elke wrap.
Verdeel hierop wat bonensalade en dan de plakjes kalkoen.
Maak het af met een paar korianderblaadjes erover.
Door Hanneke de Jonge
