Voordat je deze knoflooksoep van gepofte knoflook gaat eten, moet je eerst een knoflook alert afgeven! Maar als je samen de knoflooksoep geniet, is er geen probleem.

Ben je gek op knoflook, dan moet je deze soep echt proberen. Door het poffen in de oven, is de scherpte er helemaal af en ontstaat er een milde knoflook smaak. Schrik niet …. er gaan twee hele bollen knoflook in de soep!
Om een extra en een beetje pittige smaak aan de soep te geven, heb ik er wat Picadillo kruidenmix bij gedaan. Deze kruidenmix van Jonnie Boer zit een in mooi blikje en kan je vinden in de grotere supermarkten. Als je van pittig houdt, kan je nog iets meer van deze kruiden toevoegen.
Ja en als je dan toch naar de knoflook ruikt, serveer er dan ook nog maar een knoflook stokbroodje bij.

 

Hoe je knoflook in de oven kunt poffen, lees je hier.