Je hebt aardappelpuree en je hebt een lekkere luchtige aardappelmousseline. De mousseline maak je voor speciale etentjes thuis. En jij kan deze mousseline zelf ook maken, een luchtige puree zoals je het in een restaurant eet. Wat is het verschil tussen een puree en mousseline? Een aardappelmousseline is een hele smeuïge en luchtige […]
Door Hanneke de Jonge 
Als je deze Kruidige runderstoof met cranberries op het vuur hebt staan, ruikt het ontzettend lekker in de keuken. Reden genoeg om het eens te maken. Neem er wel de tijd voor, want het moet lekker lang pruttelen. Maar dan heb je ook wat, super mals vlees dat bijna uit elkaar valt met heerlijke kruidige […]
Door Hanneke de Jonge 
Deze klassieke Gravad Lax kan jij heel makkelijk zelf thuis maken. Een perfect gerecht om te serveren tijdens een feestelijk dinertje thuis. Maak er ook die lekkere mosterd dillesaus bij en serveer het met een partje citroen en lekker geroosterd brood. Een feest op tafel! Gravad Lax Je hebt het waarschijnlijk wel eens […]
Door Hanneke de Jonge 
Wil je eens een bijzonder aardappelgerecht serveren tijdens een etentje thuis, maak dan deze geplette aardappelen met korianderpesto. Zoek hiervoor zoveel mogelijk gekleurde aardappeltjes uit bij de groenteboer. Het ziet er toch fantastisch uit als je deze schaal op tafel zet. Geplette aardappelen, wij zijn er gek op. Crushed potatoes heet het op z’n […]
Door Hanneke de Jonge 
Ben jij eerder geneigd om te gaan snaaien nu je de hele dag thuis werken moet? Nou dan heb ik een heerlijke snack voor de lekkere trek. Deze cashewnoten energie balletjes zijn een verantwoord tussendoortje. Je maakt ze in een handomdraai en daarna kan je lekker smullen. Want die balletjes zijn gewoon heerlijk om te […]
Door Hanneke de Jonge 
Wij zijn gek op pompoen en daarom verzin ik elke keer weer nieuwe recepten met pompoen. Zo ook deze pompoen gevuld met rijst, linzen en halloumi. Een heerlijk vegetarisch gerecht vol met lekkere rijst, linzen, kaas en groenten. Hoe leuk is het om zo’n pompoen te in z’n geheel te serveren. Pompoen Pompoen […]
Door Hanneke de Jonge 
Sinterklaas is weer in het land dus speciaal voor pakjesavond deze heerlijke taart. Ik had dit al tien jaar geleden geschreven voor het lokale suffertje en was het recept helemaal vergeten. Maar toen de kleinkinderen bij ons Sinterklaas kwamen vieren, bedacht ik me ineens dat ik nog een recept moest hebben liggen van deze heerlijke […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik heb nu toch een heerlijk granola recept voor jullie. Eentje die je kunt maken voor de feestdagen. Het is namelijk een zalige beurre noisette pecannoten granola. Het is wel een decadente granola, maar dat moet kunnen in deze maand. Lekker geroosterde granola met zacht krokante stukjes erin, dit wil je proeven! Beurre noisette […]
Door Hanneke de Jonge 
Deze simpele kipsalade met cranberries en walnoten is zo lekker en zo snel te maken. Ik had van een hele grote gebraden kip behoorlijk wat kip over en heb daar deze salade van gemaakt. Lekker op een broodje, sandwich of op een toastje bij de borrel. Je hebt heel veel soorten kipsalade, maar deze is […]
Door Hanneke de Jonge 
Het is weer kouder aan het worden, tijd voor een lekkere kom dampende soep. Met deze bloemkool en kastanje soep zet je een bijzondere soep op tafel. Een heerlijke romige vegetarische soep met daarop een pesto gemaakt van tamme kastanjes. Dit is natuurlijk ook een leuke soep om voor de feestdagen te maken, dan serveer […]
Door Hanneke de Jonge