Vandaag hebben we dus een heerlijke salade die het hele jaar door geserveerd kan worden. Deze Mexicaanse salade met gegrilde kip is een knapperige, romige en pittige salade met zelfgemaakte vinaigrette. De gekruide kip wordt gegrild op het fornuis, in de airfryer of oven en vervolgens gemengd met zwarte bonen, tomaten, maïs, cheddar en sla. […]
Door Hanneke de Jonge 
Hash brown potatoes wordt in Amerika als ontbijt gegeten. Het lijkt een beetje op rösti. De geraspte aardappelen moeten goudbruin en knapperig gebakken worden. Het geheim hiervoor is om na het raspen de aardappelrasp in een theedoek (of in keukenpapier) goed droog te wringen. Ik heb van deze Mexicaanse hash brown geen ontbijt maar avondmaal […]
Door Hanneke de Jonge 
Dit recept voor korianderpesto is een leuke variant op standaardpesto; het is snel en gemakkelijk te maken! Er is geen betere saus of dressing dan een zelfgemaakte. Deze heerlijke korianderpesto is echt een alleskunner en je kunt hem voor allerlei verschillende gerechten gebruiken. Van saladedressing tot een broodbeleg, een smaakvolle saus voor kip of noedels, […]
Door Hanneke de Jonge 
De kinderen vinden deze balletjes heerlijk en ze hebben niet eens in de gaten dat ze groente eten. De kipgehaktballetjes met courgette zitten boordevol magere eiwitten en gezonde groenten, maar laat je daardoor niet voor de gek houden. Dit zijn een van de sappigste en smaakvolste gehaktballetjes die je ooit zult eten! Je kunt ze […]
Door Hanneke de Jonge 
Dit is een uitgebreid recept, maak het eens als je een bijzonder etentje wilt bereiden.
Door Hanneke de Jonge 
Lamsvlees heeft een echte affiniteit met Maleisische. Dit met de zelfgemaakte currysaus en de pilaf tillen dit gerecht naar een hoger niveau. En als je het niet te pittig maakt, zullen zelfs de kinderen dol zijn op dit milde gerecht! Deze gehaktballetjes in Maleisische currysaus met pilafrijst moet je beslist eens proberen. Maleisische curry […]
Door Hanneke de Jonge 
Deze chili con bulgur is een vegetarische chili met bulgur in plaats van vlees. De chili is zo lekker dat je het vlees niet zult missen. En dat komt door de smaken van de specerijen. Je mag van mij ook een Mexicaanse kruidenmix uit de winkel nemen, maar ik vind het lekkerder om zelf de […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik was vergeten rookworst te kopen, maar had nog een kookworst in de koelkast liggen. Om de wordt wat op te pimpen heb ik hem gebakken met de rode peper en knoflook. Het is nu een heerlijke boerenkoolstamppot met een spicy topping geworden. Dit is eens weer een hele andere manier om deze klassieke stamppot […]
Door Hanneke de Jonge