Het is na mijn gastric sleeve een hele puzzel wat ik wel en wat ik niet kan eten. Vlees eten gaat nog niet echt jofel, terwijl het ziekenhuis er wel op zit te hameren dat je genoeg eiwitten naar binnen krijgt. Laat ik vanavond eens pasta proberen, misschien lukt dit wel. Heb nog een rode en oranje paprika en plakjes ham in de koelkast. En ik heb altijd (ook voor de eiwitten) kaas in huis. Verse roomkaas, een stukje cheddar die ik van de Quesadilla gemaakt van piadine met maïs overgehouden had en een stukje oude kaas. Een Mac and Cheese met paprika en ham wordt het dus!

 

Ik had nog volkoren penne in huis, maar je kunt natuurlijk ook een ander soort pasta gebruiken zoals (volkoren) macaroni.
En het goede nieuws is dat ik dit (weliswaar een heel klein beetje) kon eten.

 

En nog een Mac and Cheese recept

 

Deze Mac and Cheese met bier is een stoere variant op dit bekende pastagerecht. Real Dude Food.