Dit eenpansgerecht met kipfilet in zongedroogde tomatensaus is snel, gemakkelijk en bereid in een ongelooflijk romige en heerlijke zongedroogde tomatensaus. Serveer het met je favoriete groenten, granen of pasta.
Hallo lieve volgers hier is een van mijn favoriete kiprecepten aller tijden. Dit gerecht heeft het tot mijn favorieten gemaakt omdat het lekker, eenvoudig en in ongeveer 20 minuten klaar is.
Ben je enthousiast om het te proberen? Laten we de twee belangrijkste ingrediënten bespreken.
Kip: ik heb nu kipfilets gebruikt en deze platgeslagen zodat ze supersnel klaar zijn. Je kunt ook kipdijfilets, kippendijen of drumsticks met vel gebruiken, maar dan duurt het langer voordat het gerecht klaar is. Donker kippenvlees is wel het meest sappig en mals, dus als jij liever kipdijfilets gebruiken wil kan dat natuurlijk ook.
Zongedroogde tomaten, in de meeste supermarkten worden twee soorten zongedroogde tomaten verkocht: gedroogde of zongedroogde tomaten in olie.
Het goede nieuws is dat je een van beide in dit recept kunt gebruiken. Als je zongedroogde tomaten in olie koopt, vang de dan op en bewaar het voor toekomstige recepten. Het is erg lekker en je kunt het in veel verschillende gerechten gebruiken.
Of als je nog een potje tapenade van zongedroogde tomaten in een keukenkastje hebt staan, kan je dit ook gebruiken.
Zoals hierboven vermeld, is het vrij eenvoudig om dit gerecht te maken. Mix de zongedroogde tomaten met bouillon in een blender.
Bak de kipfilet aan beide kanten goudbruin. Je hoeft de kip niet volledig te koken, omdat deze in de saus gaar wordt.
Maak in dezelfde pan de saus met zongedroogde tomaten en room.
Laat de kip sudderen in de saus tot hij gaar is.
Wat erbij te serveren
Dit gerecht gaat heel goed samen met pasta.
Ik serveer het ook graag met gestoomde groenten, zoals sperziebonen, broccoli, courgette en asperges.
Een andere optie is granen. Quinoa, rijst, couscous en bulgur gaan goed samen.
Ben jij ook zo gek op kip? Dan heb ik nog meer heerlijke een makkelijke kiprecepten voor jou:
Midden-Oosterse kip met rijst
Kippenstoofpot met rode linzen
Tex Mex orzo met kip en kaas
Kipkarbonades met parelcouscous
Pelau met kip en rijst
Kip met citroenrijst en asperges
Door
