Omdat manlief 26 jaar in Amerika gewoond heeft, vieren we hier de Amerikaanse feestdagen. Zo ook Thanksgiving (4e donderdag in november). Al jaren vraagt hij mij om een pumpkin pie te maken, nu is het er eindelijk van gekomen. Het is een klassieke Amerikaanse pompoentaart geworden.

 

Bedenk wel van te voren dat je deze taart wilt maken, de pompoen moet namelijk gekookt, of gegaard in de oven worden.
Ook heb ik de dag tevoren de bodem alvast gemaakt en in de koelkast gezet.
Dit is een feestelijke taart die het ook goed zal doen met de Kerstdagen.

 

Ik heb een rond bakblik van 26 centimeter doorsnee gebruikt voor deze taart.

 

Pompoenen

 

En nog zo’n leuk en heerlijk recept om met de feestdagen te serveren zijn deze Gevulde mini pompoentjes met kalkoen