Poke (zeg: Pokee) is de nieuwe sushi! Het gerecht komt uit Hawai en bestaat uit rauwe vis – meestal tonijn – die in blokjes gesneden wordt en daarna gemarineerd in sojasaus en sesamolie. Je kunt er allerlei andere vissoorten voor gebruiken, ik heb een Poke gemaakt van zalm, zeewier en sushirijst gemaakt.

Meestal wordt het als een salade in een kom geserveerd (Poke bowl).

Omdat je de vis rauw eet, moet deze wel supervers zijn!

Lekker als voorgerecht of lunch.

Ben je ook zo gek op sushi? Maak dan deze Sushi rijstsalade eens.