Mijn man’s zoon is een echte barbecue fanaat, dus dit laat ik lekker geheel aan hem over. Hij vroeg mij wat ik qua barbecue nog niet op de site staan, nou uh heel veel dus nog niet. Dan beginnen we maar met de spareribs, zei hij. Dus we gingen Spareribs van de barbecue maken. Nu […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik had voor een speciaal etentje thuis een entrecote braadstuk besteld mij mijn slager. De entrecote met blauwe kaassaus geserveerd en heerlijke gegrilde groene asperges. Als jij ook zo gek op een goede steak en blauwe kaas bent, dan is dit een super gerecht voor jou. Blauwe kaas Er zijn heel veel soorten […]
Door Hanneke de Jonge 
Wij zijn gek op asperges en eten deze zoveel mogelijk als ze in het seizoen zijn. Ik probeer ze elke keer op een andere manier te bereiden. Deze keer zijn het Aziatische gegrilde groene asperges geworden. De Aziatische smaken gaan heel goed samen met de gegrilde asperges en de cashewnoten geven het een lekkere crunch. […]
Door Hanneke de Jonge 
Manlief was jarig en wilde tapas eten op de avond dat de kinderen kwamen. Eerst wilde ik tapas bestellen, maar ik had toch maar besloten om ze zelf te maken. Het is altijd een hele klus om een tafel vol verschillende hapjes te maken, maar het is zo fijn als iedereen zit te smullen. Ik […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik had nog aardig wat peterselie in de koelkast liggen, tijd om het te gebruiken voordat het slap wordt. Je kunt van de peterselie een lekkere pesto, maar ook heel simpel zelf kruidenboter maken. Ik kan je beloven dat dit zoveel lekkerder is dan de kuipjes uit de supermarkt. Eenmaal zelf gemaakt, wil je nooit […]
Door Hanneke de Jonge 
In de lokale groentebox, de Flevourbox, van februari zaten natuurlijk winterse groenten. Veel lekkere kool en knolgroenten uit onze Flevopolder. De helft van de witte kool had ik al gebruikt in een Witte kool, bonen en tomatensoep, maar ja dan blijft er nog een stuk over. Gelukkig blijven kolen heel lang houdbaar. Nu heb ik […]
Door Hanneke de Jonge 
Het is zomer en de barbecues draaien volop. Maar wat gooi je erop als je geen vlees wilt eten? Nou deze heerlijke Halloumi spiesjes met krieltjes en hele kleine paprika’s natuurlijk. En daarbij maken we nog een lekkere zelfgemaakte pesto, genieten maar. Met deze spiesjes serveer je een complete maaltijd, en het zoute van de […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik ben zomers gek op watermeloen. Lekker sappig en zoet en genot om zo op te peuzelen, maar ook om te verwerken in een salade zoals in deze heerlijke meloensalade met feta en kruiden. Een perfecte salade om zomers te maken, heerlijk als lunch maar ook super bij de barbecue. Meloen met feta en verse […]
Door Hanneke de Jonge 
Manlief is gek op Caesar salade, dat at hij namelijk heel vaak toen hij nog in Amerika woonde. Daarom staat het hier nog wel eens op het menu. Deze keer heb ik een gegrilde Caesar salade met kip gemaakt. De sla en de kip is gegrild in een grillpan en dat geeft een lekkere rokerige […]
Door Hanneke de Jonge 
Dit is eens een hele andere manier om snijbonen te bereiden. Deze gegrilde hele snijbonen met knoflook en verse kruiden kan je bereiden op de barbecue of in een grillpan. Heerlijk bijgerecht voor deze zomer, dus laat die bonen heel en gooi ze op de grill! Snijbonen Zoals de naam het al zegt, […]
Door Hanneke de Jonge