Welke verschillende soorten biefstuk zijn er eigenlijk allemaal? In dit artikel probeer ik daar iets meer duidelijkheid over te geven. We noemen het malse magere spiervlees van een rund biefstuk oftewel steak. Biefstuk is een populair vleessoort maar is wel vrij prijzig. Kwaliteit en prijs worden bepaald door: – welk deel van het rund de […]