Archief april 2016

Ontbijt je wel?

Vroeger wisten ze al dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is, daar komt ook het gezegde vandaan: ‘ontbijt als een keizer, lunch als een koning en dineer als een bedelaar’. Ontbijt je wel? In deze tijd dat iedereen het te druk heeft en ontzettend veel haast heeft ’s morgens, schiet het ontbijt […]

Welke levensmiddelen zijn ten minste houdbaar tot?

Op veel levensmiddelen staat een verplichte TGT of THT houdbaarheidstermen vermeld. TGT is Te Gebruiken Tot en THT Tenminste Houdbaar Tot. TGT wordt gebruikt voor levensmiddelen die snel bederven zoals vlees, vis en verse groenten. THT wordt gebruikt voor producten die langer houdbaar zijn zoals suiker, zout, rijst, koffie etc. Tot deze datum wordt de […]

Wat is een goede pan?

Welkom in pannenland ┬á Wat heb je nodig om te koken….juist een pan! Maar welke pan gebruik je waarvoor en hoe zit het met alle verschillende soorten materialen waarvan de pannen gemaakt zijn. En niet te vergeten is deze pan geschikt voor gas, elektrisch, keramisch en/of inductie koken? Als je besluit om een inductiekookplaat aan […]

Aardappelsoorten

Wij hebben een overzicht gemaakt van de meest voorkomende aardappelsoorten verkrijgbaar in Nederland en wat je kunt bereiden met welke aardappel. Aardappelen zijn er in allerlei soorten, vormen, kleuren en maten. Hierdoor blijft de aardappel verrassend en veelzijdig: je kunt ze koken, stomen, poffen, bakken, frituren en stamppotten ervan maken. Aardappelen zijn bovendien gezond, vol […]

De opmars van vergeten groenten

Er zijn heel wat groente die we niet of nauwelijks in de keuken gebruiken, toch zijn er een aantal die bezig zijn met de opmars van vergeten groenten. Wat zijn vergeten groenten? Dit zijn bepaalde groenten die vroeger veel gegeten werden, maar nu niet meer bekend zijn. Laat staan dat ze op ons menu staan. […]

Hotel De Keizerskroon in Apeldoorn

Ik wist dat Hotel De Keizerskroon in Apeldoorn al heel lang bestond, maar dat het zo ver terug ging dat konden we niet vermoeden. Het is als herberg begonnen en is in hetzelfde jaar gebouwd als Paleis Het Loo, namelijk in 1689. Gelegen naast het paleis werden de gasten van Het Loo – en worden […]

Copyright 2016 Culinea.nl - alle rechten voorbehouden