Rubriek:Algemeen

Het uitzetten van glasaaltjes in Wolderwijd

Zoals je kunt lezen in mijn blog Kunnen we nog wel paling eten? gaat het steeds beter met onze palingstand. Vooral omdat de Stichting DUPAN ( Duurzame Palingsector Nederland) werkt aan de palingstand in Nederland. Dit doen zij o.a. door de randmeren te herbevolken met miljoenen jonge palingen ook wel glasaaltjes genoemd. Vanmorgen mocht ik aanwezig […]

Waarom een composiet aanrechtblad

Je bent eruit, je weet welke keuken je wilt hebben. De kleur van de frontjes is bepaald, de keukenapparatuur is uitgekozen. Blijft nog het aanrechtblad over. Wat voor werkblad ga je kiezen? Ook hierin is de keuze weer enorm, keramiek, graniet, hout, kunststof, beton of composiet. Een mooi keukenblad bepaalt voor een groot deel de […]

Een half jaar na de gastric sleeve operatie

Het is nu precies een half jaar geleden dat ik geopereerd ben. Gelukkig sta ik er nu beter voor dan een paar maanden geleden, maar het blijft nog wel een beetje tobben. Tobben met wat kan ik wel/niet eten, tobben met mijn gezondheid en energie. Hoe is het nu een half jaar na de gastric […]

Op bezoek bij een kaasboerderij

Wij hebben in Zeewolde een echte ambachtelijke kaasboerderij. Paul en Jolanda Glijnis zijn eigenaar van Kaasboerderij Bennesse te Zeewolde. Ik had al diverse keren die heerlijke kazen van ze geproefd, maar vandaag ga ik met eigen ogen zien en ervaren hoe deze ambachtelijke kaas gemaakt wordt. Culinea gaat op bezoek bij een kaasboerderij.   Net […]

Vol lof over Warmonderhof

We hadden de groenten al gegeten tijdens Het Grote Flevoland Diner en hun groenten gekocht op de boerenmarkt van Kemphaan te Almere. Nu gaan we dit tuinbouwbedrijf bezoeken in Dronten. En ik kan je verklappen dat ik vol lof over Warmonderhof ben. De tuinders   Isabel Duinisveld en haar partner Idse Billenkamp zijn de tuinders […]

Hoe kan jij je tafel feestelijk aankleden

In mijn blog De tafel dekken voor een etentje thuis, lees je hoe de tafel gedekt kan worden. Maar hier gaan we de finishing touch geven aan jouw gedekte tafel. Een leuke tafelversiering geeft extra cachet aan het geheel, vooral bij een feestelijk diner. Maar hoe kan jij je tafel feestelijk aankleden?   Uitnodiging   […]

De tafel dekken voor een etentje thuis

Je vraagt vrienden of familie thuis te eten en je wilt lekker uitpakken. Een week van te voren ben je al bezig om te bedenken wat je gaat koken en ben je druk met de boodschappen. De hele dag in de keuken, maar dan moet de tafel nog gedekt worden. Hoe ga je de tafel […]

Girl power in de professionele keuken

Van vrouwelijke chefs op topniveau zijn er niet zoveel. Maar wij hebben er een gevonden. Sibrecht Benning heet ze en ze is eigenaar van Restaurant de Sjalot. Wat maakt haar tot zo’n goede chef. Deze leergierige autodidact kookt de sterren van de hemel. Girl power in de professionele keuken geldt zeker voor haar!   Sibrecht […]

Het Grote Flevoland Diner

Op 31 augustus vond Het Grote Flevoland Diner bij de Stadsboerderij in Almere en wij mochten daar naartoe. Het was de afsluiting van de Flevo Campus Summer School, waaraan 20 scholieren hebben deelgenomen. Zij zijn op zoek gegaan naar de smaak van Flevoland. Dit deden ze door in deze week heel veel boeren bedrijven te […]

Op ontdekkingstocht door het mooie Denekamp

Voor het tweede jaar zijn we op uitnodiging van VVV Ootmarsum-Dinkelland in Twente om te genieten van al het moois en lekkers wat deze streek te bieden heeft. Vorig jaar hebben we Ootmarsum en omgeving bezocht, dit jaar gaan we naar Denekamp. Denekamp ligt in Twente (Overijssel) aan de prachtige rivier de Dinkel. Samen met […]

Copyright 2016 Culinea.nl - alle rechten voorbehouden