Archief oktober 2016

Zelf yoghurt maken met de yoghurtmaker

Met de EasiYo yoghurtmaker bereid je in minder dan 5 minuten je eigen yoghurt! Zelf yoghurt, kefir of karnemelk maken is heel erg eenvoudig met deze handige yoghurtmaker en startersculturen van Yoghurt.nl. En het is ook nog eens heel erg leuk om te doen.   Deze startersculturen zorgen voor de fermentatie. De fermentatie zorgt ervoor […]

Hoe kan je knoflookadem neutraliseren?

Knoflook …. heerlijk, maar hoe kom je van je slechte adem af als je knoflook gegeten hebt? Eén manier om de nare lucht van knoflook te vermijden is om in ieder geval de kiem (het hart) uit de knoflook snijden. Gebruik altijd verse knoflook, die geeft de minste geur af. En hoe fijner je de […]

Chef Ali Maaltijdbox

De eerste Nederlandse halal foodbox is op de markt en ik mocht er een uitproberen. Chef Ali Maaltijdbox bevat verse ingrediënten en het beste halal vlees, met daarbij heerlijke recepten van Chef Mounir Toub. De box werd in een koelbox bezorgd en bestond uit 3 menu’s voor 2 personen. We gingen er gelijk mee aan […]

Welke wijnen drink je bij wild?

Het is herfst, de bladeren verkleuren, vallen van de bomen en het jachtseizoen is volop aan de gang. Maak een lekkere boswandeling en geniet van de speciale geuren van het bos in dit jaargetijde. Culinair is de herfst toch wel een feestje. Heerlijke groenten die in het seizoen zijn, wat denk je van allerlei paddenstoelen […]

Zeg je herfst dan zeg je paddenstoelen

Zeg je herfst dan zeg je paddenstoelen. In deze tijd zijn er behalve de gekweekte paddenstoelen ook de wilde paddenstoelen verkrijgbaar. De gekweekte paddenstoelen zijn het hele jaar verkrijgbaar, maar de herfst is echt de tijd voor de meeste wilde paddenstoelen. Er zijn zoveel eetbare paddenstoelsoorten (wel duizenden), hierbij een overzicht van de in Nederland […]

Review kookboek Super food voor familie en vrienden van Jamie Oliver

Volgens mij is dit nieuwe boek van Jamie Oliver Super food voor familie en vrienden alweer zijn 18e kookboek. Nu moet ik bekennen dat ik bijna al zijn boeken in de kast heb staan. Ben namelijk vanaf het prille begin dat Jamie met zijn programma Naked Chef op TV kwam, fan van hem. Na zijn […]

Sirocco is het nieuwste boek van Sabrina Ghayours. Na haar bestseller Persiana komt Sabrina met dit boek. Ik kijk vaak naar BBC kookprogramma’s zoals Saturday Kitchen en daar is Sabrina regelmatig te gast. Ik bewonder de manier waarop zij de keuken uit het Midden-Oosten integreert met de Westerse keuken. Sabrina is geboren en getogen in […]

Op z'n Italiaans in Nijkerk

Het is maandagavond en wij hebben iets te vieren. Waar ga je dan naar toe. Geen zin om in ons dorp te gaan eten, dus moeten we iets anders verzinnen. Zullen we Alberto’s in Nijkerk proberen, zegt hubbie. Omdat zij zo actief op Facebook zijn, schiet hem dit adres te binnen. We checken wel eerst […]

Vacu Vin Swirling Carafe

Heb je hem al gespot in de kookwinkels? De Vacu Vin Swirling Carafe. Niet alleen heel erg praktisch voor het decanteren van de wijn, maar hij staat ook nog ontzettend leuk op je tafel.   Decanteren, wat is dat dan? Decanteren is het voorzichtig overgieten van de wijn in een karaf. Dit doe je om […]

Cookart De kunst van het eten Boekreview

Helaas kon ik niet aanwezig zijn op de boeklancering van het boek Cookart van Jennifer Foster en Lianne Koster van Studio Cookart. Maar het goede nieuws is dat ik het boek opgestuurd kreeg.   Ik ben altijd bezig om te kijken hoe ik iets zo aantrekkelijk mogelijk op een bord krijg en hoe het er […]

Copyright 2016 Culinea.nl - alle rechten voorbehouden