Rubriek:Wijn

Wat is de ideale temperatuur voor welke wijn

Elk soort wijn vraagt zijn eigen temperatuur. Als je de wijn op de juiste temperatuur serveert, komt de smaak van de wijn het beste tot zijn recht. Nu denk jij misschien, ja dat is toch heel makkelijk. Witte wijn koud en rode wijn op kamertemperatuur. Maar zo eenvoudig is het niet. De temperatuur van de […]

Welke wijn gaat goed samen met welke kaas

Het wordt alweer sneller donker en killer ’s avonds, misschien heb je de open haard al aangedaan. En wat past er op zo’n avond bij het haardvuur…. juist een kaasplankje. Wij zijn er gek op, ik ben vooral gek op de blauwschimmels maar manlief gaat voor de roodflorakazen. Maar welke wijn gaat goed samen met […]

Wat kan je doen met wijnrestanten

Sinds ik geen wijn (alcohol) meer mag drinken, blijft hier nog wel eens een restje wijn over. We kregen een fles wijn cadeau en manlief trekt die in het weekend open, neemt een of twee glaasjes ervan en vervolgens blijft de fles op het aanrecht of in de koelkast staan. Wat kan je doen met […]

Asperges ….. ik ben er gek op en in het seizoen eten wij ze zoveel mogelijk. Het seizoen van het witte goud duurt niet zo lang, het begint ongeveer half april en eindigt op 24 juni. Je kunt ze op vele manieren bereiden en een goed glas wijn erbij maakt het gerecht compleet. Maar welke […]

Rosé bubbels uit Zeewolde

Precies zeven jaar geleden kwam Auke terug uit Amerika om gelukkig te zijn met zijn Nederlandse liefde….. ik dus. Dit hebben we gevierd in Restaurant Ratatouille in Harderwijk. Wat hebben wij genoten deze avond, zowel van het diner, de bediening maar ook van de geschonken Rosé mousserende wijn. Die wijn – Tuilerie genaamd – bleek […]

Genieten van de barbecue met wijn

Ik zal het maar bekennen …. ik ben niet zo van de barbecue. Vind de gerechten die van de barbecue komen heerlijk, maar vind het zelf een gedoe om te grillen. Belachelijk eigenlijk, want ik sta wel uren in de keuken. Maar de zoon van Auke is wel van de barbecue en hij heeft zo’n […]

Genieten van picknick en wijn

De zomer is eindelijk daar en kunnen we naar buiten om van de natuur en de frisse lucht te genieten. Wat is een betere manier om van het mooie weer te genieten dan te gaan picknicken? Ga er lekker op uit met je lief, je gezin, familie en/of vrienden. Op het strand, in het bos, […]

Genieten van asperges en wijn

Gisteravond heerlijk in de zon buiten gegeten en de eerste proef op de som gedaan: Welke wijn past er goed bij een klassieke asperge bereiding. Het was genieten van asperges en wijn.   Ik heb witte asperges gekookt en geserveerd met (natuurlijk) ham en een ei. Niet zomaar een ei maar een gepocheerd ganzenei. Ik […]

Copyright 2016 Culinea.nl - alle rechten voorbehouden