Rubriek:Wijn

Fleur je keuken op met wat prachtige wijnrekken

De keuken is een ruimte thuis waar je flink wat tijd doorbrengt. Maar ondanks dat, kunnen de meeste keuken nog wel wat meer sfeer gebruiken. Als je van een wijntje op zijn tijd houdt, en nog wat ruimte over hebt in de keuken, kan je deze sfeer creëren door wat prachtige wijnrekken in de keuken […]

Cocktails met Lillet Rosé

In de lente Foodybox mocht ik een fles Lillet Rosé ontvangen. Ik heb een paar heerlijke cocktails met Lillet Rosé gemaakt. Lillet is een Franse premium aperitiefwijn geproduceerd in Podensac, een klein dorpje ten zuiden van Bordeaux. Al sinds de oprichting door de broers Paul en Raymond, in 1872, heeft Maison Lillet haar uniciteit weten […]

Duitse wijnen

Duitse wijnen

Duitse wijn is, kwalitatief gezien, sterk in opmars. Bij veel mensen heerst nog steeds het idee van goedkope zoete wijnen maar dat is allang achterhaald. Duitse wijnen komen regelmatig voor in top lijsten van duurste wijnen ter wereld, zo kost een fles Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese, afhankelijk van het oogstjaar, tussen de 5.000-10.000 euro. Per fles. […]

Hoe combineer je wijn het beste?

Het combineren van wijn bij je maaltijd is een vak apart. Er zijn talloze gerechten en al net zo veel wijnen. Gelukkig zijn er wel een aantal vuistregels waar je je aan vast kunt houden om zo de juiste wijn bij je gerecht te vinden. Een goede combinatie tussen de wijn en het gerecht maakt […]

Heerlijke Californische wijnen

Wij zijn gek op wijn, of het nu is om zo te drinken of te combineren bij het eten. Geen leven zonder wijn voor ons. En daarom is het zo leuk dat wij 3 verschillende wijnen van Gallo Family Vineyards mochten uitproberen. Het zijn heerlijke Californische wijnen die wij zo geproefd hebben en in een […]

Hoe combineer je wijn bij gerechten?

Het combineren van wijn en gerechten is nog niet zo makkelijk. Er zijn zoveel verschillen aroma’s en smaken. Niet alleen qua eten, maar ook zeker wat betreft wijn. Daarnaast heb je de basissmaken als zoet, zuur zout en bitter die een groot gedeelte bepalen. Hoe combineer je wijn bij gerechten?   Witte wijnen   Je […]

Een heerlijke Italiaanse Kerstwijn

Wil jij jezelf verwennen met de feestdagen, dan heb ik een heerlijke Italiaanse Kerstwijn voor je. Namelijk de Brunello di Montalcino. Naast Barolo is de Brunello di Montalcino een Italiaanse wijntopper. Een intens robijnrode droge wijn met de karakteristieke geuren van rood fruit, specerijen en vanille. Een complexe, extreem fruitige, warme en volle rode wijn […]

Genieten van een goede Barolo wijn

Het is koud buiten, maar binnen brand de haard. En wat is er nu lekkerder dan een goed glas wijn bij het knapperende vuur. En dan heb ik het over een echt goed glas wijn. Deze Italiaanse topper moet je eens geprobeerd hebben. Het is genieten van een goede Barolo wijn op een winterse avond. […]

Een heerlijke wijn bij mosselen

Het is mosselseizoen en de mosselpan kan weer op het vuur. En dat gebeurt regelmatig in huize Culinea want wij zijn gek op mosselen. Maar welke wijn drink je daar nu bij. Ik heb een heerlijke wijn bij mosselen gevonden. Bij Villa Fattoria vond ik deze Italiaanse witte wijn Furore Bianco DOC – 2018 – […]

Handige wijnhacks die je moet lezen

Er zijn van die handige wijnhacks die je moet lezen, trucjes voor wijn die altijd fijn zijn om te weten.   Help de witte wijn staat niet koud! Je hebt zin in een glas witte wijn, maar je bent vergeten deze in de koelkast te leggen. Om de wijn in 10 minuten koud te krijgen, gebruik […]

Copyright 2021 Culinea.nl - alle rechten voorbehouden