Rubriek:Kooktips

Gourmetten met Kerst: tips voor een geslaagd diner

Veel mensen komen op Eerste- of Tweede Kerstdag samen om gezellig te gourmetten. Wil jij deze Kerst ook gourmetten en wil je zeker weten dat je een geslaagd diner organiseert? Dan geven wij je graag enkele gourmet tips.   Gourmetten met Kerst: tips voor een geslaagd diner Bestel voldoende vlees Een avondje gourmetten is alleen […]

Wat kan je nog maken van oud brood

Wij leven in een wegwerpmaatschappij. We gooien bijvoorbeeld brood van een of twee dagen oud veel te snel weg en dat is zonde. Natuurlijk kan je oud brood voeren aan de vogels, maar de vogelbescherming laat ons weten dat teveel brood niet goed is voor de vogels en/of eendjes omdat brood nogal wat zout bevat. […]

Hoe maak je mosselen schoon

Het mosselseizoen is weer begonnen, geniet ervan zo lang het kan. Meestal begint het mosselseizoen op 1 augustus, maar de exacte startdatum van het mosselseizoen is afhankelijk van de kwaliteit van de mosselen. Vroeger werden er alleen maar mosselen gegeten als de ‘R’ in de maand was, maar dat is nu achterhaald. In principe kunnen […]

bacteriën

Rauwe kip wassen voor het bakken of niet? NEE, niet doen! Misschien heb jij het geleerd van jouw moeder om de rauwe kip eerst af te spoelen voordat je het gaat bakken. Vroeger dacht men namelijk dat je de aanwezige bacteriën op de kip (zoals campylobacter of salmonella) eraf kon spoelen. Maar nu is ontdekt […]

Wat kan je doen met wijnrestanten

Sinds ik geen wijn (alcohol) meer mag drinken, blijft hier nog wel eens een restje wijn over. We kregen een fles wijn cadeau en manlief trekt die in het weekend open, neemt een of twee glaasjes ervan en vervolgens blijft de fles op het aanrecht of in de koelkast staan. Wat kan je doen met […]

Hoe lang moet je groente koken

Elk soort groente heeft zijn eigen bereidingstijd. Maar Hoe lang moet je groente koken? Ik heb hieronder de kook-, stoom-, en baktijden vermeld van de meest voorkomende groentesoorten. De aanbevolen hoeveelheid groente om per persoon per dag te eten is 250 gram. Houd er rekening mee dat na het schoonmaken en koken van de groente […]

Het perfect gekookte ei

De Paasdagen staan voor de deur, dat betekent dat we met eieren aan de slag gaan. Je kunt de eieren koken, bakken, pocheren, of een omelet, roerei of gevulde eieren ervan maken. We gaan het nu hebben over het perfect gekookte ei. Je denkt misschien, hoe moeilijk is dat nou? Maar een eitje perfect naar […]

Kook jij al op een inductie kookplaat?

Kook jij al op een inductie kookplaat? Ik kook al jaren op gas, maar we zullen in de toekomst moeten overstappen. De meeste huishoudens koken nog op gas, maar we gaan van gas los! Omdat de overheid de uitstoot van CO2 wil verminderen in de nabije toekomst en op gas koken een grote CO2 boosdoener […]

Saladedressings

Eet jij net zoals ik graag regelmatig salades? Maar maak je meestal maar 1 soort dressing of misschien koop je die zelfs kant en klaar. Ik heb hieronder een handig overzichtje met lekkere saladedressings voor je. Natuurlijk zijn er voor mijn hubbie die in Amerika gewoond heeft, ook de Amerikaanse saladedressings bij. Je kunt de […]

Copyright 2016 Culinea.nl - alle rechten voorbehouden