Rubriek:Kooktips

Het beste vlees voor pulled beef

Iedereen kent wel pulled pork, maar je kunt ook pulled beef of chicken maken. Pulled vlees is vlees wat urenlang op lange temperaturen is gegaard. Dit kan op de barbecue, maar ook in de oven of slowcooker. Het vlees is zo super gaar, dat je het met twee vorken uit elkaar kunt trekken (pullen). Maar […]

Kerntemperaturen van vlees

Meten is weten! En daarom is het heel belangrijk dat je tijdens het barbecueën, grillen, bakken of roosteren van vlees, de juiste garing weet. Je wilt toch niet dat de mooie dikke steak die je gekocht hebt, doorslaat of rauw geserveerd wordt? Daarom gebruik je een kernthermometer zodat er niets kan misgaan. Hoe meet je […]

Snacks die je op feestjes zou moeten serveren

Je bent hier aan het juiste adres als je op zoek bent naar ideeën voor een feesthapje, dit zijn de snacks die je op feestjes zou moeten serveren. Je kunt alles maken wat je maar wilt, van gemakkelijke hapjes tot zoete lekkernijen die de aanwezigen zeker lekker zullen vinden. Of je nu een klein samenzijn […]

Spaanse gerechten die je moet proberen

Er zijn vele redenen waarom je op vakantie gaat naar Spanje; de kleurrijke geschieden van het land, de kunst, cultuur, heerlijke stranden en het fantastische Spaanse eten. Ga je op vakantie naar Spanje en ben je gek op lekker eten, dan kan ik jou deze lekkere gerechten aanbevelen. Het zijn Spaanse schotels die je moet […]

Zo maak je een lekkere maaltijdsalade

Het is zomer en het is lekker warm en op sommige dagen zelfs heet. Met dit warme weer heb je niet zoveel zin om erg lang in de keuken te staan bakken of koken. Tijd voor makkelijke maaltijden in de vorm van een salade. Een gerecht waarvoor je niet te veel bereidingen voor nodig hebt, […]

Mayo searing

Het barbecue seizoen is al volop bezig en ik heb iets nieuws geprobeerd. Ik had het al een paar keer voorbij zien komen op diverse barbecue sites ….. mayo searing. Oftewel mayonaise marinade. Het klinkt misschien vreemd om mayonaise op een rauwe steak te smeren, maar het werkt! Voor een knapperig bruin geroosterd stuk vlees, […]

Dips en kruidenboters voor de barbecue

Op mooie zomerse avonden komen de barbecues natuurlijk weer tevoorschijn. Het is ook zo gezellig om buiten te eten. Naast vlees, vis en groenten zetten we ook lekkere sausjes, dips en kruidenboters voor de barbecue op tafel. Natuurlijk kan je dit allemaal in de supermarkten kopen, maar zelfgemaakt is zoveel lekkerder. En je gegrilde vlees, […]

Borrelplank samenstellen

Zijn jullie ook zo gek op borrelen en borrelhapjes? Wij wel en ik vind het heerlijk om familie en vrienden te verwennen met lekkere hapjes. En als je van alles op een grote plank serveert, dan kan iedereen nemen wat hij of zij lekker vindt. En dan kan jij ook genieten van de avond omdat […]

Groenten en fruit op de barbecue

Heerlijk, het is lente en prachtig weer! Tijd om de barbecue weer aan te steken, het seizoen van vuurtje weer opstoken is aangebroken. Bij barbecue denk je waarschijnlijk aan vlees, veel vlees. Maar je kunt nog zoveel andere lekkere gerechten bereiden op de barbecue. Zo kan je heel veel soorten groenten en fruit op de […]

In mijn blog Hoe kunnen we voedselverspilling tegengaan, kan je lezen hoeveel kilo’s eten er wel niet in de kliko beland. Er wordt gemiddeld per persoon 50 kilo voedsel weggegooid per jaar. En niet alleen verse producten worden, maar ook houdbare producten worden weggegooid. Als we betere keuzes maken in wat we kopen en ervoor […]

Copyright 2021 Culinea.nl - alle rechten voorbehouden