Bloedsinaasappelrecepten

Bloedsinaasappelen zijn een nogal gruwelijke naam voor een heerlijk zoete en mooi gekleurde citrusvrucht. Ze zijn meestal iets kleiner dan andere sinaasappelsoorten, met een dikkere schil die al dan niet een roodachtige blos heeft. Maar van buiten zien ze eruit als gewone sinaasappels. Het vruchtvlees is schitterend donkerroze, kastanjebruin of zelfs donkerbloedrood. En die prachtige rode exemplaren heb ik verwerkt in heel veel bloedsinaasappelrecepten.

Bloedsinaasappelen zijn meestal gemakkelijker te pellen dan andere sinaasappelen, bevatten vaak minder pitten en hebben een zoetere maar ook iets zure smaak. Hun seizoen loopt doorgaans van december tot en met april.
Bloedsinaasappelen kunnen anders smaken, afhankelijk van de variëteit die u proeft. Ze zijn minder pittig dan standaard sinaasappelen en hebben meer een bloemige of zure smaak.

Bloedsinaasappelen hebben een gematigd klimaat nodig met een warm seizoen en koeler weer om hun ware kleur naar voren te brengen. Zo bloeien ze in het Middellandse Zeegebied, waar ze meestal vandaan komen. Dit is ook de reden dat bloedsinaasappelen in de winter worden geoogst.
Bewaar bloedsinaasappelen maximaal een week op het aanrecht op kamertemperatuur. Je kunt ze langer bewaren in de koelkast.
Die heerlijke bloedsinaasappels zijn nu nog in het seizoen, ga ze daarom snel halen.

Bloedsinaasappelrecepten