Rubriek:Ingredienten

Welke kruiden kan je gebruiken bij welke kwalen?

Verse kruiden en specerijen zijn niet alleen lekker en verrijken je gerechten, maar zijn ook nog eens heel goed voor je. Zo heeft elk kruid of specerij zijn specifieke gezonde eigenschappen. Je gebruikt ze waarschijnlijk zonder er bij stil te staan wat deze kruiden en specerijen nog meer kunnen doen voor je, dan een gerecht […]

Wat koop ik bij de Turkse supermarkt

Zoals jullie misschien wel weten ben ik gek op de keuken uit het Midden-Oosten. Maar ja daarin worden vaak ingrediënten gebruikt die je niet in de supermarkten kunt vinden. Nu hebben wij bij ons in het dorp geen Turkse winkel, maar in het stadje op een kwartier rijden wel. Misschien ben je nog nooit in […]

Ware kunst in de vorm van bonbons

Handmade with Love noemt Jelle Voorzee het zelf. De jonge Jelle wilde vroeger bakker, kunstenaar of goochelaar worden. Volgens mij is hij het nu alle drie. Hij creëert ware kunst in de vorm van bonbons. Jelle heeft opleidingen gevolgd voor banketbakker en toen hij voor een van zijn eerste vakwedstrijden desserttaarten en bonbons moest maken, werd hij […]

Biologische uien van de AH uit Zeewolde

Via een kookwedstrijd bij onze lokale Albert Heijn kwam ik in aanraking met biologische boer Joost Jonk van Bio Beta & Van Andel Bio BV uit Zeewolde. Hier haalden wij de biologische uien voor mijn recept, dat kan je in dit filmpje zien. Wat ik niet wist is dat een groot deel van de biologische uien […]

Gezonde voorraad in je keukenkastjes

Wat heb jij aan gezonde voorraad in je keukenkastjes staan en wat doe je ermee? Ben jij op dieet of wil je wat bewuster gaan eten, dan is een gezonde voorraad erg handig. Koop ‘gezondere’ producten waarmee je vele kanten op kan. Koop bijvoorbeeld producten – waarvan je weet dat ze lang houdbaar zijn – […]

De lekkerste wereldse groene kruidensauzen

Over de hele wereld worden sauzen gemaakt van verse groene kruiden. Ik heb voor jullie de lekkerste wereldse groene kruidensauzen op een rijtje gezet. Je kunt lezen hoe je ze maakt en waarvoor je ze gebruiken kan. Elk land heeft zo zijn eigen smaak aan een groene saus gegeven. Vaak worden dezelfde groene kruiden gebruikt, […]

Het Lokaal Amersfoort

We hebben een hele toffe winkel gevonden, nou ja we …. eigenlijk manlief. Op zijn zoektocht naar lokale en biologische producten kwam hij streeksupermarkt Het Lokaal in Amersfoort tegen. Deze winkel is gevestigd in De Nieuwe Stad in Amersfoort. De Nieuwe Stad ligt tegen de oude binnenstad aan en heeft oude en historische panden welke […]

Kalkoen op het Kerstmenu

In Engeland en Amerika is het heel traditioneel om een (gevulde) kalkoen te serveren met de Kerst. Maar in Nederland is het (nog) niet zo populair. Nu valt het ook niet mee om zo’n grote vogel lekker sappig en mals op tafel te krijgen. Maar hoe feestelijk is het om een hele kalkoen op tafel […]

De Kleine Distilleerderij Zeewolde

Op mijn zoektocht naar verschillende soorten gin en tonics voor recepten voor KitchenandMore, kwam ik een Gin uit Zeewolde tegen bij de lokale slijter. Zoals ik ook al verbaasd was dat wij een wijngaard hebben in Zeewolde, zo was ik ook weer aangenaam verrast dat er een distilleerderij is Zeewolde. Ja dat wil ik natuurlijk […]

Kleurrijke vergeten groenten uit de Flevopolder

Bij mijn groenteboer op de markt lonken de prachtige kleuren van de groenten naar me. Het leuke van deze groenteboer is, dat bij elk soort groente dat uit Flevoland, bordjes staan met naam en foto van de betreffende boer. Ze halen persoonlijk de groenten bij al deze boeren, waardoor ze groenten met een verhaal verkopen. […]

Copyright 2016 Culinea.nl - alle rechten voorbehouden