Rubriek:Ingredienten

Hoe snijd je een pompoen in stukken of blokjes

Elk seizoen heeft zijn charme. In de herfst zie je de pompoenen weer liggen bij de groenteboer, dit is voor mij echt de groente van het najaar en winter. Wij zijn er gek op, jullie ook? Of laat jij je weerhouden om hele pompoenen te kopen omdat je niet weet wat je ermee aan moet? […]

Het Albert Heijn event Koken met nieuwe groenten

Ik kreeg zomaar een uitnodiging van de AH om deel te nemen aan Het Albert Heijn event Koken met nieuwe groenten, hoe leuk is dat. Koken met pure groenten stond er op de uitnodiging. Het gaat om de nieuwste oven- en wokgroenten van de Albert Heijn. Ovengroenten Wij gingen aan de slag met Estée Strooker […]

Biologische pompoenen en eieren uit Zeewolde

Ik ben op zoek naar lokale producten. Waarom moeten wij de producten van zover laten komen terwijl wij de mooiste producten om de hoek kunnen kopen. Laten we zoveel mogelijk met de seizoenen meegaan en het voedsel zo weinig mogelijk kilometers laten maken. Back to basic …. terug naar de bron. Waar komt ons eten […]

De lokale producten van Denekamp en omgeving

Natuurlijk willen wij deze streek ook culinair beleven en dat kan. Prachtige boerderijen in deze omgeving die ook hele mooie producten produceren. De lokale producten van Denekamp en omgeving, zoals:   Boerderij Erve Elferman Op weg door het prachtige landschap van het Dinkeldal rijden we naar het bedrijf van Harrie en Suze Boomkamp. In de […]

Welke kruiden kan je gebruiken bij welke kwalen?

Verse kruiden en specerijen zijn niet alleen lekker en verrijken je gerechten, maar zijn ook nog eens heel goed voor je. Zo heeft elk kruid of specerij zijn specifieke gezonde eigenschappen. Je gebruikt ze waarschijnlijk zonder er bij stil te staan wat deze kruiden en specerijen nog meer kunnen doen voor je, dan een gerecht […]

Wat koop ik bij de Turkse supermarkt

Zoals jullie misschien wel weten ben ik gek op de keuken uit het Midden-Oosten. Maar ja daarin worden vaak ingrediënten gebruikt die je niet in de supermarkten kunt vinden. Nu hebben wij bij ons in het dorp geen Turkse winkel, maar in het stadje op een kwartier rijden wel. Misschien ben je nog nooit in […]

Ware kunst in de vorm van bonbons

Handmade with Love noemt Jelle Voorzee het zelf. De jonge Jelle wilde vroeger bakker, kunstenaar of goochelaar worden. Volgens mij is hij het nu alle drie. Hij creëert ware kunst in de vorm van bonbons. Jelle heeft opleidingen gevolgd voor banketbakker en toen hij voor een van zijn eerste vakwedstrijden desserttaarten en bonbons moest maken, werd hij […]

Biologische uien van de AH uit Zeewolde

Via een kookwedstrijd bij onze lokale Albert Heijn kwam ik in aanraking met biologische boer Joost Jonk van Bio Beta & Van Andel Bio BV uit Zeewolde. Hier haalden wij de biologische uien voor mijn recept, dat kan je in dit filmpje zien. Wat ik niet wist is dat een groot deel van de biologische uien […]

Gezonde voorraad in je keukenkastjes

Wat heb jij aan gezonde voorraad in je keukenkastjes staan en wat doe je ermee? Ben jij op dieet of wil je wat bewuster gaan eten, dan is een gezonde voorraad erg handig. Koop ‘gezondere’ producten waarmee je vele kanten op kan. Koop bijvoorbeeld producten – waarvan je weet dat ze lang houdbaar zijn – […]

De lekkerste wereldse groene kruidensauzen

Over de hele wereld worden sauzen gemaakt van verse groene kruiden. Ik heb voor jullie de lekkerste wereldse groene kruidensauzen op een rijtje gezet. Je kunt lezen hoe je ze maakt en waarvoor je ze gebruiken kan. Elk land heeft zo zijn eigen smaak aan een groene saus gegeven. Vaak worden dezelfde groene kruiden gebruikt, […]

Copyright 2016 Culinea.nl - alle rechten voorbehouden