Rubriek:Ingredienten

Genieten van Fruits de Mer

Ik mocht van Fish Tales een zomerse Fruits de Mer ontvangen met spartelverse schaal-en schelpdieren uit o.a. Zeeland. Nou dat was genieten van Fruits de Mer op deze heerlijke zomeravond in onze tuin. Wij waanden ons op een terrasje in Frankrijk.   Nieuw van Fish Tales   Wil jij ook genieten van Fruits de Mer? […]

Welk vlees gebruik je voor pulled pork

Pulled pork is momenteel razend populair. Wist je dat jij dit heel makkelijk zelf kunt maken? Je kunt het zowel op de barbecue of in de oven bereiden. Maar welk vlees gebruik je voor pulled pork?   Pulled pork   Heerlijke pulled pork, gekruid of gemarineerd zoals jij dit wilt. Maar wat is nu precies […]

Wat kan je nog koken uit je voorraadkast

Ja en dan ineens worden alle supermarkten leeg gekocht. Een pandemie….het corononavirus. Het is een feit, en misschien moeten we met z’n allen wel thuisblijven. Maar ik denk dat de supermarkten wel open blijven of in ieder geval aangepast kunnen blijven leveren. Dus geen paniek en ga alsjeblieft niet als een gek hamsteren. Hierdoor kunnen […]

Eet jij wel eens kalfsvlees?

Het grootste deel van het kalfsvlees (95%) uit Nederland wordt verkocht aan het buitenland. Waarom eten we geen kalfsvlees in Nederland? Nederland is door onze grootschalige melkveehouderij, een van de grootste leveranciers van kalfsvlees. In het buitenland kunnen ze ons kalfsvlees wel waarderen, maar het wordt bij ons weinig gegeten. Eet jij wel eens kalfsvlees? […]

Makke kastanjes poffen

Het is herfst en je kunt weer makke kastanjes vinden. Natuurlijk kan je ze kopen in de winkel, maar hoe leuk is het om met de kinderen makke kastanjes te rapen. Raadpleeg de Wildplukwijzer waar je dit bij jou inde buurt kunt doen. En dan ga je de makke kastanjes poffen.   Makke kastanjes Makke oftewel […]

Ben jij ook zo gek op pompoen?

Het is herfst en de pompoenen liggen naar ons te lonken in de winkels. Ik ben er gek op en daarom kan je dan ook heel veel pompoenrecepten vinden op de site. Pompoenen zijn niet alleen heel erg lekker, maar ook nog eens heel erg gezond. Ze bevatten weinig calorieën, veel vitamine A en C […]

Verschillende soorten varkensvlees

Ik heb al eens een blog geschreven over de verschillende soorten biefstuk, nu wil ik het met jullie hebben over de verschillende soorten varkensvlees. En dan bedoel ik niet het verwerkte vlees zoals gehakt, blinde vinken, slavinken, worsten, etc. Maar dit gaat over de delen die de slager uit een varken haalt.   Karbonades   […]

De Flevolandse restaurantweken

Op maandag 23 september zijn de Flevolandse restaurantweken van start gegaan. Deze duren tot 13 oktober. De restaurants die zich hiervoor aangemeld hebben, zijn de uitdaging aangegaan om een pioniersdis te serveren tijdens deze weken. De uitdaging is natuurlijk om producten uit onze mooie polder hiervoor te gebruiken. En om 80% groen en 20% vlees […]

De Bewuste Visweek 2019

Bereid jij wel eens vis thuis? En zo ja, let jij dan op het ASC- of MSC keurmerk als je vis koopt? Ik mocht aanwezig zijn bij de start van De Bewuste Visweek 2019 om nog meer over vis te leren. Dat betekent bewuste vis. De bewuste visweek vindt plaats van 23 tot en met […]

Hoe kan je eten minder pittig maken

Ben jij ook zo gek op spicy gerechten? Nou ik wel hoor, maar heel soms gaat het mis. Dan heb ik teveel scherpe pepers gebruikt of waren ze pittiger dan ik dacht. Of ik was te enthousiast met de sambal of die heerlijke Sriracha saus. Maar als het nou toch echt te spicy geworden is, […]

Copyright 2016 Culinea.nl - alle rechten voorbehouden