Wil je gezonder gaan eten? Dan is het de moeite waard om je te gaan verdiepen in meal prepping. Meal prepping betekent dat je alvast in een keer maaltijden klaarmaakt voor meerdere dagen. Groot voordeel is dat, wanneer je moe en hongerig thuiskomt, je geen maaltijd meer hoeft te regelen. Je haalt gewoon een bakje gezonde voeding uit de koelkast of diepvries. Zo voorkom je dat je ongezondere keuzes maakt, zoals een pizza bestellen of de frituur aanzetten. Hier lees jij alles over prep meals en sport supplementen.
Kant-en-klaar of zelf maken
Wil je het extra gemakkelijk maken voor jezelf? Kies dan voor kant-en-klare prep meals. Op het gebied van sportmaaltijden is hiervan een groot aanbod te vinden. Bekijk bijvoorbeeld het menu bij Muscle Meat. Muscle Meat is gespecialiseerd in sportvoeding en dat zie je terug in hun aanbod. Sport je intensief? Dan is het extra belangrijk om voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen. Kies dan ook voor maaltijden die rijk zijn aan proteïne. Overigens is het een fabeltje dat je om genoeg proteïne binnen te krijgen altijd vlees moet eten. Wel is het aan te raden om bij een vegetarische of veganistische levensstijl je eiwitinname te verhogen. Eiwitten kun je ook uit plantaardige voedingsmiddelen halen, zoals noten, zaden en sojabonen. Het is fijn wanneer anderen dit voor je uitzoeken en jij alleen hoeft te genieten van de verantwoorde maaltijden die kant-en-klaar geleverd worden.
Zelf aan de slag met meal prepping
Wil je liever niet al je maaltijden vervangen door kant-en-klare gerechten? Dat is begrijpelijk, want als je er de tijd voor hebt is het heerlijk om af en toe in de keuken te kunnen staan. Als je zelf met meal prepping aan de gang wilt, heb je vast wat aan de volgende tips.
• Let op de houdbaarheid van bereid voedsel. Bewaar het maximaal twee dagen in de koelkast. Wanneer je voor meer dagen hebt gekookt, kun je de rest beter in de vriezer bewaren. Diep bevroren kun je het dan maximaal drie maanden bewaren;
• Voordat je je prep meals in de koelkast of diepvries stopt, moet het goed afgekoeld zijn. Een half uur laten afkoelen is prima. Langer dan twee uur wordt wel weer afgeraden, omdat je bacteriën dan meer kans geeft om te groeien;
• Voor meal preppen kun je plastic zakjes gebruiken, die je dan gevuld kunt opstapelen in koelkast of vriezer. Je kunt het eten overigens ook heel goed per portie bewaren in diepvrieszakjes. Kies dan wel voor stevige, eventueel hersluitbare, exemplaren;
• Houd goed bij hoe lang je de bakjes heb bewaard. Dit kun je het gemakkelijkste doen door direct bij het verpakken een datumsticker op het bakje te plakken;
• Geen gedoe met ontdooien? Haal het eten voor de volgende dag dan vast ’s avonds uit de vriezer en zet het in de koelkast. Tegen de tijd dat je de volgende dag gaat eten is het voedsel ontdooit en hoef je het alleen nog te verwarmen. Kleinere porties kun je ook snel ontdooien in de magnetron;
• Zorg dat je je prep meal altijd goed heet opwarmt, of je hiervoor nu de magnetron gebruikt of een pannetje.
Niet alleen voor sporters
Er wordt nog weleens gedacht dat meal prepping alleen interessant is voor sporters. Wanneer je intensief sport is het inderdaad raadzaam om extra op je eten te letten. Meal prepping of kant-en-klare maaltijden kunnen dan helpen om je aan je eetschema te houden en zo voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen. Eventueel kun je je prep meal aanvullen met sportsupplementen, zoals Omega-3 capsules of probiotica. Ook eiwitshakes kunnen tussendoor een goede toevoeging zijn. Toch is meal prepping niet alleen interessant als je intensief sport. Het is bijvoorbeeld ook een ideale manier om gezond te eten wanneer je een druk leven hebt. Door een of twee keer per week te koken voor meerdere dagen tegelijk, kun je veel tijd besparen. En ook dan kun je er natuurlijk voor kiezen om een kant-en-klare maaltijd vol goede voedingsstoffen te eten. Zo blijf je gevarieerd en gezond eten!
