Rubriek:Ingredienten

Aardappelsoorten

Wij hebben een overzicht gemaakt van de meest voorkomende aardappelsoorten verkrijgbaar in Nederland en wat je kunt bereiden met welke aardappel. Aardappelen zijn er in allerlei soorten, vormen, kleuren en maten. Hierdoor blijft de aardappel verrassend en veelzijdig: je kunt ze koken, stomen, poffen, bakken, frituren en stamppotten ervan maken. Aardappelen zijn bovendien gezond, vol […]

De opmars van vergeten groenten

Er zijn heel wat groente die we niet of nauwelijks in de keuken gebruiken, toch zijn er een aantal die bezig zijn met de opmars van vergeten groenten. Wat zijn vergeten groenten? Dit zijn bepaalde groenten die vroeger veel gegeten werden, maar nu niet meer bekend zijn. Laat staan dat ze op ons menu staan. […]

Verschillende soorten biefstuk

Welke verschillende soorten biefstuk zijn er eigenlijk allemaal? In dit artikel probeer ik daar iets meer duidelijkheid over te geven. We noemen het malse magere spiervlees van een rund biefstuk oftewel steak. Biefstuk is een populair vleessoort maar is wel vrij prijzig. Kwaliteit en prijs worden bepaald door: – welk deel van het rund de […]

Copyright 2021 Culinea.nl - alle rechten voorbehouden