Het is zomer en de barbecues draaien weer op volle toeren. Wij zijn gek op een lekkere grote dikke steak van de grill. Misschien pas je deze techniek al toe of heb je ervan gehoord. Reverse searing oftewel omgekeerd schroeien. Je kunt het toepassen in de oven, maar ook op de barbecue. Maar wat is […]
Binnenkort is het Pasen en ik heb heel veel heerlijke eierrecepten voor de Paasdagen voor jullie, want eieren horen er toch echt bij. De meesten van ons kunnen lang uitslapen en daarna kunnen we lekker gaan brunchen. Fleur het huis op met lentebloemen en Paasdecoraties. Eieren met Pasen Eieren met de Paasdagen is […]
Ik ontving een leuke handgeschreven uitnodiging voor een bakevent van HomeMade. Op de uitnodiging staat we gaan eventjes helemaal offline want een goed gesprek en echt genieten van iets lekkers gaat gewoon beter als we allemaal niet op onze telefoon zitten te koekeloeren. We gaan offline bakken met HomeMade producten. En dus rijd ik naar […]
Ja en dan ineens worden alle supermarkten leeg gekocht. Een pandemie….het corononavirus. Het is een feit, en misschien moeten we met z’n allen wel thuisblijven. Maar ik denk dat de supermarkten wel open blijven of in ieder geval aangepast kunnen blijven leveren. Dus geen paniek en ga alsjeblieft niet als een gek hamsteren. Hierdoor kunnen […]
Het is winter en echt de tijd om stamppotten te eten. Stevige Hollandse kost met aardig wat calorieën. Wil je stamppotten iets lichter maken en geen aardappelen gebruiken, dan heb ik een paar mooie alternatieven voor je in de vorm van stamppotten zonder aardappels. Je kunt sowieso de stamppotten maken met meer groenten en minder […]
We maken het allemaal wel eens mee: te veel rijst gekookt. Net als met pasta is het vaak moeilijk inschatten hoeveel je nu precies nodig hebt. En om te zorgen dat de verhouding tussen rijst en groenten en/of vlees niet te scheef wordt, houd je maar wat rijst achter. Logisch. Maar gooi het niet weg. […]
Elk jaar weer dezelfde vraag…wat eten we met de Kerstdagen? Om het jullie nu makkelijker te maken, heb ik vier Kerstmenu ideeën ter inspiratie voor jullie samengesteld. Je kunt natuurlijk ook van elk menu een gang kiezen die jou lekker lijkt, dus onderling combineren is geen probleem. Of je maakt maar twee of drie gangen […]
Jaja, ik ben er vroeg bij. En jij kunt er ook niet vroeg genoeg bij zijn. Cadeau’s uitzoeken of kopen voor de feestdagen, begin er op tijd mee want voor je het weet is de feestelijk maand december aangebroken. En hoe leuk is het om zelfgemaakte cadeautjes voor de feestdagen weg te geven? Eetbare […]
Een perfecte biefstuk is niet zo moeilijk als jij misschien denkt. Hoe bak of grill je een biefstuk? Ik ga jou vertellen hoe je dit kunt doen! Je kunt een steak bakken in de pan, grillpan of op de barbecue. De truc is dat hij mooi bruin van buiten is en van binnen perfect gegaard […]
Zelf deeg maken is niet moeilijk, maar wel heel lekker en raden we ook zeker aan. Bij deze een recept speciaal gemaakt voor pizza’s op de Kamado. Dit recept is voor circa 6 pizza’s (kleintjes) / personen. We gaan vandaag pizza maken op Yakiniku Kamado Grill. Ingrediënten: – 1 kilo (‘00’ Italiaanse) bloem […]
Recente reacties