Als man van een foodblogger ervaar ik elke avond een wereldse culinaire ontdekkingsreis en is het best wel een uitdaging om buiten de deur net zo lekker te eten als thuis. Ik ben met mijn combinatie van zaken in de mode- en golfbranche regelmatig in het buitenland en eet dan over het algemeen goed. Maar […]
Het is mosselseizoen en de mosselpan kan weer op het vuur. En dat gebeurt regelmatig in huize Culinea want wij zijn gek op mosselen. Maar welke wijn drink je daar nu bij. Ik heb een heerlijke wijn bij mosselen gevonden. Bij Villa Fattoria vond ik deze Italiaanse witte wijn Furore Bianco DOC – 2018 – […]
Hierbij mijn review van De Varende Chef, het vierde kookboek van Martin Kruithof. Zo’n dertig jaar geleden leerde ik Martin kennen. En dat ging op een hele aparte manier. Wij waren bij vrienden die een huis hadden op Ibiza. Zij namen ons mee naar Hotel Victoria dat tegenover hun huis lag. Onze vrienden vertelden dat […]
Het grote Gin & Tonic boek van Frédéric Du Bois, Isabel Boons is een must-have voor de gin&tonic liefhebbers. Het is een complete gids voor de perfecte G&T mixen. Ik ben gek op deze cocktail en heb wel eens een gin proeverij gehad. Maar er zijn tegenwoordig zoveel soorten gin en zoveel soorten tonic, wat […]
Er zijn van die handige wijnhacks die je moet lezen, trucjes voor wijn die altijd fijn zijn om te weten. Help de witte wijn staat niet koud! Je hebt zin in een glas witte wijn, maar je bent vergeten deze in de koelkast te leggen. Om de wijn in 10 minuten koud te krijgen, gebruik […]
Wat een multicooker is? Dat is een apparaat waarmee je zowel kookt, bakt, stoomt, braadt, stooft en zelfs soep maakt. Met een multicooker Philips heb je een apparaat in huis waarmee je verschillende bereidingstechnieken met een machine ondervangt. Daardoor houd je ruimte over in je keukenkastjes. Doorgaans hebben multicookers ook een warmhoudfunctie. Dat zijn de […]
Wij zijn gek op Italië, het land, het eten en de wijnen. En nu heb ik een webwinkel gevonden die gespecialiseerd is in ontzettend goede Italiaanse wijnen. Zij hebben meer dan 500 verschillende Italiaanse wijnen op voorraad. Ik heb gelijk een proefdoos Italiaanse wijnen van Villa Fattoria besteld. Ik laat jullie de komende tijd weten wat […]
Een perfecte biefstuk is niet zo moeilijk als jij misschien denkt. Hoe bak of grill je een biefstuk? Ik ga jou vertellen hoe je dit kunt doen! Je kunt een steak bakken in de pan, grillpan of op de barbecue. De truc is dat hij mooi bruin van buiten is en van binnen perfect gegaard […]
Zelf deeg maken is niet moeilijk, maar wel heel lekker en raden we ook zeker aan. Bij deze een recept speciaal gemaakt voor pizza’s op de Kamado. Dit recept is voor circa 6 pizza’s (kleintjes) / personen. We gaan vandaag pizza maken op Yakiniku Kamado Grill. Ingrediënten: – 1 kilo (‘00’ Italiaanse) bloem […]
Wij hebben pas in een “All You Can Eat” restaurant gegeten en dat is ons goed bevallen. Dit concept wordt steeds populairder en dat is niet voor niets. Vooral de sushi restaurants waren in het begin erg in trek, maar nu volgen vele andere restaurants met dit concept. Zo kan ook je genieten van de […]
Recente reacties