Rubriek:Algemeen

Horeca platform

Facebook Chefkoks/Koks/Gastheren/Gastvrouwen/Patissiers is een horeca platform op Facebook welke zo’n vier jaar geleden is opgezet door Eric Frericks uit Tilburg. Het was ooit begonnen als grap tussen Eric en een collega. Zij gingen een weddenschap aan wie de meeste horecavakgenoten volgers op Facebook zou kunnen krijgen. Eén van de eerste leden die zich meldde was Patron […]

De boer op in Twente

Wij zijn een paar dagen er tussenuit en willen vooral ervaren wat Twente ons culinair te bieden heeft. Dat blijkt heel veel te zijn en we kunnen (helaas) niet alles bezoeken. Wij gaan de boer op in Twente en onze eerste stop is de Buffalo Farm Twente. Buffels in de wei Hoe bijzonder is het […]

Onthaasten in Ootmarsum

Druk, druk, druk … je kent het wel. We moeten er even uit om tot rust te komen. En waar kan je dat beter doen in het oosten van Nederland. We gaan onthaasten in Ootmarsum.  Als je door het groene en heuvelachtig coulisselandschap rijdt, kom je al tot rust. Wat is het prachtig hier, we […]

Botten Bouillon

Ik mocht een zakje botten bouillon, Broth of Life van Ergomax ontvangen om uit te proberen. Broth of life is een familiebedrijf in Sydney (Australië), die hoogwaardige en 100% biologische gecertificeerde gedroogde bottenbouillon maakt van superieure biologische grasgevoerde vrije uitloop kippen (en runderen). Bottenbouillon is een van de meest voedingsrijkste producten. Het bevat belangrijke mineralen […]

Hoe kunnen we voedselverspilling tegengaan

Ik heb een hekel aan voedselverspilling, dat begon al toen ik bij mijn ouders in het restaurant werkte. Al het eten wat terug kwam van de tafels werd gelijk in de vuilnis gegooid. Zo zonde vond ik dat. Maar hoe kunnen we voedselverspilling tegengaan?   Wist je dat er één derde van ons voedsel in […]

Etenswaren die je niet in de vriezer kunt bewaren

Je kunt op drie manieren voedingsmiddelen bewaren, op een koele plek zoals bijvoorbeeld een kelder, in de koelkast en in de vriezer. Had je mijn blog al gelezen over Etenswaren die je niet in de koelkast kunt bewaren?  Nu wil ik het met jullie hebben over de etenswaren die je niet in de vriezer kunt […]

Hello Fresh Paasbox Gourmet

Pasen valt vroeg bij ons dit jaar, wij mogen namelijk ruim voor de Paasdagen de Hello Fresh Paasbox Gourmet uitproberen. Omdat gourmetten steeds populairder wordt met feestdagen en zo ook met de Paasdagen, heeft Hello Fresh een feestelijke Paasbox Gourmet samengesteld.   Het voordeel van gourmetten is, dat je zelf niet lang in de keuken […]

Masterclass Ligoon Chocolate

Hoe leuk is dat ….. ik win een Masterclass Ligoon Chocolate. Nu is chocolade wel mijn guilty pleasure, dus vind ik het ontzettend leuk om deze masterclass te gaan volgen.   Op naar Hilversum. Daar belanden wij voor een heel groot pand op een industrieterrein. Even aanbellen en een hartelijk ontvangst wacht ons in een […]

Het wonder van het Vondelpark

De lente is eindelijk in zicht. Binnenkort zijn de duistere winterdagen verleden tijd en kunnen we weer naar buiten gaan om van de natuur en de frisse lucht te genieten. Vermoedelijk hebben velen van ons dat gemist, zelfs wie niet zoveel bezwaar heeft tegen koud en grauw weer. Wat is een betere manier om van […]

Stamppotwedstrijd Carlo's TV Café

Je geeft je op voor een stamppotwedstrijd van Lidl en vervolgens zit je in de TV opnames van de Stamppotwedstrijd Carlo’s TV Café.   Ik stuur overal recepten voor in en af en toe wordt er toch één uitgekozen. Zo ook met de stamppotwedstrijd van Lidl. Ineens krijg ik een mail van RTL dat ik […]

Copyright 2021 Culinea.nl - alle rechten voorbehouden