Het is hoogzomer, lekker warm en dan willen we natuurlijk graag ijs eten. Ik ben er dol op, vooral op zelfgemaakt ijs. Maar wat doe je als je geen ijsmachine hebt? Nou daar heb ik de oplossing voor. Ik heb namelijk voor jullie heel veel lekkere ijsrecepten zonder ijsmachine. Geen ingewikkelde ijsrecepten waarvoor je eerst een custard als basis moet maken, maar simpele recepten die je meestal met slechts een paar ingrediënten kunt maken. Je moet wel even geduld hebben, want het ijs moet natuurlijk wel bevriezen in de vriezer.
Lekkere ijsrecepten zonder ijsmachine:
Hieronder vind je ijsrecepten waarvan de basis meestal slagroom en gecondenseerde melk is. Met deze basis kan je heel veel kanten uit, zoals je hieronder kunt zien. Maak het ijs op smaak met wat jij lekker vindt.
Als je van Irish Coffee houdt en van ijs, dan is dit smeuïge en romige, met koffie doordrenkte ijs iets voor jou! Een zomerse variant op deze koffie.
Dit volwassen Pornstar Martini ijs gebaseerd op de beroemde cocktail toch wel een van de lekkerste ijssoorten is wat ik gemaakt heb. Dit wil je proeven!
Een zalig ijs gemaakt van Limoncello en jij kan dit ook thuis bereiden. IJs is nog nooit zo hemels lekker geweest!
Lekker fris yoghurtijs met kersen erdoor, maak dit ijs als de kersen in het seizoen zijn.
Karamelijs met zout en pecannoten
Salted caramel, wie houdt er nou niet van. Dit zalige ijs flans je supersnel in elkaar, je moet alleen het geduld opbrengen tot het ijs genoeg bevroren is.
Dit is de beroemde taart uit Florida maar dan in ijsvorm. Dit Key lime pie ijs maak je zonder ijsmachine.
Mijn guilty pleasure is stroopwafelijs. En nu heb ik dit goddelijke ijs zelf gemaakt en dat is zoveel lekkerder dan het ijs uit de supermarkt.
Dit homemade chocolade ijs zonder ijsmachine is de lekkerste chocolade ijs die je ooit gegeten hebt. Op deze manier kan je ook een Ruby chocolade ijs maken.
Als je dol op pindakaas bent, dan moet je dit ijs maken! Zo lekker. Supermakkelijk recept, door het gebruik van de gecondenseerde melk en yoghurt kan je dit ijs maken zonder gebruik van een ijsmachine.
IJs zelf maken is nog nooit zo simpel geweest. Je hebt er wel wat geduld voor nodig, maar dan kan je genieten van het lekkerste mokka-ijs oftewel koffie-ijs dat je ooit gegeten hebt.
Het bijzondere aan dit ijs is de combinatie van texturen: de romigheid van het ijs en de knapperigheid van de chocolade. Het wordt niet op de originele Italiaanse manier gemaakt, maar op mijn eenvoudige manier en met slechts 5 ingrediënten.
Bijzondere smaken:
Voor de dare devils heb ik ijsrecepten met bijzondere smaken. Durf jij het aan?
Zwarte knoflook ijs met whisky
Omdat zwarte knoflook een speciale, beetje dropachtige en zoete smaak heeft ben ik gaan experimenteren om er ijs van te maken. Het is een goddelijk zwarte knoflook ijs met een scheut whisky erin geworden.
Ben jij gek op drop? Probeer dan eens dit ijs! Zoet en toch zout ijs met een lekkere dropsmaak.
IJs met een kick van wasabi, waarin ook matcha, limoenblad, limoenrasp en -sap en sereh is verwerkt. Limoen en wasabi zijn een mooie match.
IJscake / taart:
IJs gemaakt van ricotta en biologische honingraat. Nou ik kan jullie verklappen dat dit ricotta ijs met honingraat ontzettend lekker geworden is.
Een ijstaart gemaakt van slagroom, gecondenseerde melk, hazelnootpasta, een scheut Frangelico en natuurlijk hazelnoten. Zo lekker, dit wil je proberen!
Deze ijscake is heel makkelijk te maken en je steelt echt de show als je dit op tafel zet.
De cake wordt gemaakt van kant-en-klaar vanille- ijs uit de supermarkt. Hierdoor meng je Chocoladestukjes, gesuikerde pinda’s, peanutbutter cups, mini Bros reepjes en Kitkat bites
erdoor. Zo creëer jij jouw eigen luxe Ben & Jerry’s ijs.
Zuccotto of zucotto is een Italiaans dessert gemaakt van lange vingers en ricotta. Ik heb er mijn eigen draai aan gegeven door het te maken van Amaretto, eieren, mascarpone en
slagroom.
IJslolly’s:
Deze pindakaas ijslolly’s oftewel magnums met chocolade zijn lekker zeg! Ben je gek op pindakaas, dan moet je dit eens proberen!
Verveine ook wel citroen verbena genoemd is een heerlijk geurend kruid. Je kunt er een lekkere siroop van maken die je weer voor allerlei andere recepten gebruiken kunt zoals het maken van ijsjes.
Dit is zo’n belachelijk makkelijk recept waarvoor je slechts drie ingrediënten nodig hebt. Maar het is me toch een partij lekker, deze ijsjes moet je proberen. Vooral als je gek bent op chocolade en op ijsjes. Verslavend lekker!
Een volwassen fris ijsje gemaakt van gecondenseerde melk, yoghurt, citroen en met een kick van Limoncello.
Gebruik voor deze mango-ijsjes met frambozen een hele rijpe mango. Deze zijn lekker zoet, dan hoef je verder geen zoetmiddelen meer te gebruiken.
Granita:
Een granita is een bevroren dessert gemaakt van water, suiker en fruit. Je kunt in principe elk soort fruit hiervoor gebruiken.
Om deze granita te maken, meng je gewoon gepureerde aardbeien met een Crodino suikersiroop en vries je het in.
Granita van grapefruit en dragon
Grapefruit met dragon? Ja …. dit is een heerlijke combi. Verse kruiden en fruit kunnen goede vriendjes zijn, probeer het eens!
Vlierbloesem granita met bramen en munt
Een heerlijk verfrissende vlierbloesem granita met bramen en munt. Met slechts een paar ingrediënten tover je een bloemige ijskoude versnapering op tafel.
Dit is een heerlijk verfrissend toetje voor een warme dag. En daarbij nog super simpel om te maken. Serveer het in kleine uitgeholde meloentjes.
Muntthee granita met oranjebloesem
Zet eerst een lekkere muntthee, meng zoveel honing door de warme thee tot je het zoet genoeg vindt. Breng het dan nog meer op smaak met het oranjebloesemwater.
Ook van koffie kan je een granita maken. Zet een paar sterke koppen espresso, meng dit met agavesiroop en laat het afkoelen. Heerlijk met een toef slagroom erop.
IJs gemaakt van bevroren fruit:
Je kunt van elk soort bevroren ijs heel snel instant ijs maken. Je hebt er wel een krachtige keukenmachine nodig.
Leg plakjes overrijpe bananen in de vriezer en maak ‘s avonds in de keukenmachine samen met wat Griekse yoghurt en proteïne poeder, banaan softijs in 3 minuten. En het is ook nog eens een verantwoord ijsje.
Lekkere ijsrecepten zonder ijsmachine
Ik denk dat jullie met deze recepten de zomer wel doorkomen en zoals je ziet heb je voor lekker ijs eigenlijk geen ijsmachine nodig. Hele fijn zomer en genieten maar!
